Fête des Saveurs Antiques
Deux soirées de cuisine du Salento et de musique populaire au cœur de Cerfignano
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Saveurs Antiques Cerfignano
La fête qui célèbre les saveurs du Salento rural
La Fête des Saveurs Antiques (Sagra degli Antichi Sapori) est l'une des fêtes populaires les plus chères au cœur de Cerfignano, un minuscule hameau de la commune de Santa Cesarea Terme, dans la province de Lecce, au sud du Salento. Chaque été, à la mi-août, le petit village de pierre se transforme pendant deux soirées en un immense banquet à ciel ouvert, où les recettes de la tradition paysanne reviennent sur le devant de la scène entre la Piazza Vittorio Emanuele II et les ruelles du centre historique.
La cuisine de la mémoire
Le cœur de la manifestation réside dans les stands gastronomiques, installés et gérés par les bénévoles du village, qui proposent les plats emblématiques de la cuisine pauvre du Salento, celle des grands-mères et des campagnes. Parmi les spécialités servies, on trouve :
- Orecchiette locales à la sauce tomate, faites à la main
- Fèves et chicorée des champs avec du pain frit
- Tajeddha du Salento aux pommes de terre, riz et moules
- Parmigiana d'aubergines
- Pittule, pizzas et focaccias, viande grillée et bruschettas
- Vermicelles aux moules municeddhe, légumineuses et panicottu
- Desserts traditionnels, spumone et pastèque fraîche
Une grande attention est portée à l'accessibilité du menu : aux côtés des stands traditionnels, des postes sans gluten sont présents, afin que chacun puisse participer au rite collectif de la table.
Musique populaire et ambiance de village
Les soirées sont accompagnées par la musique populaire du Salento et la pizzica, qui transforme la place en une piste de danse spontanée. Les groupes de musique folk animent le village jusqu'à tard dans la soirée, dans une atmosphère de joie qui implique les résidents et les visiteurs de tout le Capo di Leuca.
Un événement du territoire
La fête est organisée par l'Oratoire Paroissial "K. Wojtyla" de Cerfignano en collaboration avec les associations locales, avec le parrainage de la commune de Santa Cesarea Terme. Plus qu'une simple fête gastronomique, c'est un moment de communauté qui renforce le lien des habitants avec leurs racines et avec une cuisine qui raconte des siècles d'histoire rurale du Salento. Pour ceux qui passent leurs vacances le long de la côte thermale de Santa Cesarea, c'est l'occasion idéale de découvrir l'âme la plus authentique et paysanne de l'arrière-pays du Salento.
Saveurs Antiques Cerfignano — édition 2026
Les dates de l'édition 2026 de la Fête des Saveurs Antiques de Cerfignano n'ont pas encore été annoncées officiellement. Sur la base des éditions précédentes, le rendez-vous est attendu à la mi-août dans le centre historique du hameau. Le programme avec les stands gastronomiques de la tradition du Salento et les soirées de musique populaire sera publié par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Tarifs Saveurs Antiques Cerfignano 2026
Informations pratiques — Saveurs Antiques Cerfignano
Où
Centre historique de Cerfignano, hameau de Santa Cesarea Terme (LE), avec pour épicentre la Piazza Vittorio Emanuele II. Le village est situé dans le bas Salento, à quelques kilomètres de la côte thermale de Santa Cesarea Terme.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis Lecce, prendre la SS275 en direction de Maglie et Santa Cesarea Terme ; Cerfignano est accessible en environ une heure. Parkings disponibles le long des rues du village. La gare ferroviaire la plus proche est celle de Maglie, sur le réseau des Ferrovie del Sud Est.
Entrée et horaires
Entrée libre et gratuite. Les stands gastronomiques ouvrent généralement à partir de 19h00. Une tenue décontractée est recommandée pour les soirées d'été.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Saveurs Antiques Cerfignano
Centro storico di Cerfignano
Piazza Vittorio Emanuele II, 73020 Santa Cesarea Terme