Fête de la Tripe
La fête de la tripe et de la cuisine paysanne du Salento dans le village d'Acaya
Présentation de Fête de la Tripe
La Fête de la Tripe dans le village d'Acaya
La Fête de la Tripe est l'une des fêtes gastronomiques les plus appréciées d'Acaya, un petit hameau de la commune de Vernole, dans la province de Lecce. Chaque année, en septembre, le centre historique de ce village du Salento se transforme en un grand rassemblement populaire dédié à un plat emblématique de la cuisine paysanne du sud de l'Italie : la tripe, star de soirées placées sous le signe des saveurs, de la musique et de la communauté.
Un hommage à la cuisine paysanne du Salento
La tripe, ingrédient humble de la tradition rurale, est proposée sur les stands gastronomiques selon les recettes traditionnelles du Salento, mijotée lentement en sauce et servie chaude. Aux côtés de la vedette, on trouve les pezzetti di cavallo, autre pilier de la gastronomie locale de Lecce, ainsi que divers plats typiques du Salento, des produits de boulangerie aux accompagnements de saison. C'est une fête conçue pour redécouvrir les saveurs authentiques de la province de Lecce, celles qui rythmaient autrefois la vie des familles du village.
Musique, danses et ambiance festive
La Fête de la Tripe ne se résume pas au goût : la fête s'accompagne d'un riche programme musical avec des concerts live et des danses populaires qui animent les petites places du village jusqu'à tard dans la soirée. L'atmosphère est celle typique des fêtes de village du Salento, faite de convivialité, de rencontres entre générations et de joie en plein air sous le ciel de septembre.
Acaya, joyau fortifié du Salento
Le cadre fait de cette fête un rendez-vous spécial. Acaya est en effet l'un des rares exemples de ville fortifiée restés intacts dans le sud de l'Italie : son plan Renaissance, voulu au XVIe siècle, est dominé par le Château d'Acaya et entouré de remparts. Se promener parmi les stands de la fête signifie traverser un village chargé d'histoire, à quelques kilomètres de Lecce, de la côte adriatique et d'Otranto.
Une étape de l'été dans le Salento
Située en septembre, alors que la saison touristique touche à sa fin mais que le Salento est encore vivant, la Fête de la Tripe d'Acaya est une occasion idéale pour ceux qui souhaitent allier mer, villages historiques et gastronomie traditionnelle des Pouilles. Un événement populaire, à entrée libre, qui attire chaque année résidents, curieux et touristes en quête des saveurs les plus authentiques de la région.
Fête de la Tripe — édition 2026
La Fête de la Tripe d'Acaya revient en 2026 avec trois jours de fête, prévus du 10 au 12 septembre dans le village fortifié, hameau de Vernole, dans la province de Lecce. Comme le veut la tradition, les stands gastronomiques proposeront de la tripe cuisinée selon les recettes du Salento, des pezzetti di cavallo et des plats typiques de la région, tandis que les soirées seront accompagnées de musique live et de danses populaires.
Le programme détaillé avec les horaires et les invités musicaux n'a pas encore été diffusé. Pour les mises à jour, il est conseillé de suivre les canaux de la commune de Vernole et des associations locales qui organisent l'événement.
Programme Fête de la Tripe 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026, avec les horaires, les menus et les invités musicaux des soirées, n'a pas encore été publié par les organisateurs. La fête se déroule traditionnellement sur trois jours avec l'ouverture des stands gastronomiques en soirée, suivie de concerts live.
Temps forts Fête de la Tripe 2026
Tarifs Fête de la Tripe 2026
Informations pratiques — Fête de la Tripe
Comment s'y rendre
Acaya est un hameau de Vernole, dans la province de Lecce. En voiture, on y accède depuis Lecce par les routes provinciales reliant le chef-lieu à la côte adriatique ; le village se trouve à quelques kilomètres de Vernole et d'Otranto. La zone de la fête se développe dans le centre historique, autour du Château d'Acaya.
Entrée
La fête est en accès libre. Les plats et les boissons se paient directement aux stands gastronomiques installés dans le village.
Conseils
Événement en soirée : il est conseillé d'arriver à l'heure du dîner pour déguster la tripe et les plats typiques avant le début de la musique live. À combiner avec une visite du Château d'Acaya et du village fortifié.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Fête de la Tripe
Borgo di Acaya