Sagra degli Antichi Sapori
Due serate di cucina salentina e musica popolare nel cuore di Cerfignano
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Antichi Sapori Cerfignano
La festa che celebra i sapori del Salento contadino
La Sagra degli Antichi Sapori è una delle feste popolari più sentite di Cerfignano, minuscola frazione del Comune di Santa Cesarea Terme, in Provincia di Lecce, nel basso Salento. Ogni estate, a metà agosto, il piccolo borgo di pietra si trasforma per due serate in un grande banchetto a cielo aperto, dove le ricette della tradizione contadina tornano protagoniste tra Piazza Vittorio Emanuele II e i vicoli del centro storico.
La cucina della memoria
Il cuore della manifestazione sono gli stand gastronomici, allestiti e gestiti dai volontari del paese, che propongono i piatti simbolo della cucina salentina povera, quella delle nonne e delle campagne. Tra le specialità servite non mancano:
- Orecchiette paesane al sugo, fatte a mano
- Fave e cicorie di campagna con pane fritto
- Tajeddha salentina di patate, riso e cozze
- Parmigiana di melanzane
- Pittule, pizze e focacce, carne arrosto e bruschette
- Vermicelli e cozze municeddhe, legumi e panicottu
- Dolci tradizionali, spumone e anguria fresca
Grande attenzione è dedicata all'accessibilità del menù: accanto agli stand tradizionali sono presenti anche postazioni gluten-free, così che tutti possano partecipare al rito collettivo della tavola.
Musica popolare e atmosfera di paese
Le serate sono accompagnate dalla musica popolare salentina e dalla pizzica, che trasforma la piazza in una pista da ballo spontanea. I gruppi di musica folk animano il borgo fino a tarda sera, in un clima di allegria che coinvolge residenti e visitatori di tutto il Capo di Leuca.
Un evento del territorio
La sagra è organizzata dall'Oratorio Parrocchiale "K. Wojtyla" di Cerfignano insieme alle associazioni locali, con il patrocinio del Comune di Santa Cesarea Terme. Più che una semplice festa gastronomica, è un momento di comunità che rafforza il legame degli abitanti con le proprie radici e con una cucina che racconta secoli di storia rurale del Salento. Per chi trascorre le vacanze lungo la costa termale di Santa Cesarea, è l'occasione perfetta per scoprire l'anima più autentica e contadina dell'entroterra salentino.
Antichi Sapori Cerfignano — edizione 2026
Le date dell'edizione 2026 della Sagra degli Antichi Sapori di Cerfignano non sono ancora state annunciate ufficialmente. Sulla base delle edizioni precedenti, l'appuntamento è atteso a metà agosto nel centro storico della frazione. Il programma con gli stand gastronomici della tradizione salentina e le serate di musica popolare sarà pubblicato dagli organizzatori in prossimità dell'evento.
Prezzi Antichi Sapori Cerfignano 2026
Informazioni pratiche — Antichi Sapori Cerfignano
Dove
Centro storico di Cerfignano, frazione di Santa Cesarea Terme (LE), con epicentro in Piazza Vittorio Emanuele II. Il borgo si trova nel basso Salento, a pochi chilometri dalla costa termale di Santa Cesarea Terme.
Come arrivare
In auto: da Lecce si percorre la SS275 in direzione Maglie e Santa Cesarea Terme; Cerfignano è raggiungibile in circa un'ora. Parcheggi disponibili lungo le vie del paese. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Maglie, sulla rete delle Ferrovie del Sud Est.
Ingresso e orari
Ingresso libero e gratuito. Gli stand gastronomici aprono in genere dalle ore 19:00. Consigliato l'abbigliamento comodo per le serate estive.
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Dove si svolge — Antichi Sapori Cerfignano
Centro storico di Cerfignano
Piazza Vittorio Emanuele II, 73020 Santa Cesarea Terme