Foire de la Madonna del Rosario

L'une des foires les plus anciennes du Salento

La Foire de la Madonna del Rosario est un rendez-vous qui, à Giurdignano, petite commune de la province de Lecce au cœur du Salento, se répète depuis des générations. Née comme une foire marchande liée à la fête religieuse en l'honneur de la Madonna del Rosario, elle est considérée comme l'une des manifestations populaires les plus anciennes de toute la province : ses éditions se comptent désormais par dizaines et attirent chaque année habitants, curieux et visiteurs des villages voisins. L'événement tombe traditionnellement le premier week-end d'octobre, lorsque la campagne du Salento entre dans la saison des vendanges tardives et des premiers jours d'automne.

Le cochon paysan, véritable protagoniste

Quiconque arrive à Giurdignano ces jours-là le comprend immédiatement : la foire est avant tout une grande fête du goût, et au centre de tout se trouve le cochon paysan. Dans les nombreux stands installés autour de Largo Madonna del Rosario, la viande est proposée sous toutes ses formes : bouillie, grillée et surtout cuisinée avec de la chicorée sauvage, ce plat pauvre et identitaire qu'ici on appelle affectueusement par les noms de la tradition paysanne. La porchetta parfumée aux herbes ne manque pas, à déguster assis aux tables en plein air parmi le brouhaha de la foule.

La foire au bétail et aux outils agricoles

À côté de l'aspect gastronomique survit l'âme la plus authentique de la manifestation : la foire au bétail et aux outils agricoles, qui anime les rues du village le dimanche matin et est reconnue comme l'une des plus grandes du Salento. C'est le moment où le Giurdignano d'aujourd'hui se reconnecte à son histoire de communauté rurale, entre étals, produits typiques et marché paysan.

Musique et tradition populaire du Salento

Les soirées s'animent avec la musique populaire du Salento : pizzica, folk et liscio accompagnent les danses sur la place jusqu'au bout de la nuit, avec des groupes et orchestres locaux qui font danser les familles réunies pour l'occasion. C'est la formule indémodable des fêtes de village des Pouilles, où le sacré et le profane cohabitent naturellement.

Giurdignano, le jardin mégalithique du Salento

La fête puise également ses racines dans l'histoire extraordinaire de ce bourg : Giurdignano est célèbre comme le jardin mégalithique du Salento, avec l'une des plus hautes concentrations de dolmens et menhirs d'Europe. Beaucoup de ces monuments anciens furent christianisés au fil des siècles, et la dévotion elle-même à la Madonna del Rosario témoigne de cette continuité entre cultes païens et foi chrétienne qui rend unique ce coin des Pouilles. Participer à la foire est donc aussi l'occasion de découvrir un territoire où préhistoire, tradition paysanne et spiritualité s'entremêlent.

Édition 2026

Les dates officielles de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées par les organisateurs. Comme le veut la tradition, la foire devrait revenir le premier week-end d'octobre, avec la formule habituelle de stands gastronomiques, foire au bétail et soirées de musique populaire. Le programme détaillé sera publié par la commune de Giurdignano et la Pro Loco dans les semaines précédant l'événement.