Fête des Laganelle et Pois Chiches

Une soirée d'août au cœur de l'Irpinia

La Fête des Laganelle et Pois Chiches est l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus de la commune de Roccabascerana, dans la province d'Avellino, au cœur de la Campanie intérieure. Elle se déroule généralement lors d'une soirée au début du mois d'août, souvent le premier lundi du mois, et se concentre sur la Piazza Michele Imbriani, la place principale du village, avec le centre historique en toile de fond.

Il ne s'agit pas d'une manifestation qui dure plusieurs jours : c'est une soirée unique, du coucher du soleil jusqu'à la nuit, où le centre est fermé à la circulation, les stands et les tables sont installés, et le village se transforme en une grande cuisine à ciel ouvert. C'est précisément cette formule concentrée, alliée aux prix populaires de la tradition paysanne, qui a fait de cette fête un événement attirant des visiteurs bien au-delà des frontières communales, venant de toute l'Irpinia et de la proche Valle Caudina.

Les laganelle aux pois chiches, plat identitaire

Le plat qui donne son nom à la fête est la laganella, une pâte fraîche de petit format — proche parente de la lagana, la feuille de pâte coupée en bandes d'une très ancienne mémoire méditerranéenne — pétrie simplement avec de la farine, de l'eau et du sel, et étalée à la main. Elle est agrémentée de pois chiches, la légumineuse qui, dans la cuisine paysanne méridionale, accompagne depuis toujours les préparations estivales, cuits lentement jusqu'à devenir une crème savoureuse.

Autour du plat principal, les stands proposent les autres spécialités de la table de Roccabascerana :

• saucisses de campagne grillées au feu de bois ;
• accompagnements de saison préparés selon la tradition locale ;
• les vins du territoire, à commencer par l'Aglianico irpinien, qui accompagne naturellement aussi bien les pâtes aux pois chiches que la viande ;
• des desserts et produits typiques du village.

Depuis 1991 : une fête née pour transmettre

La manifestation est née en 1991 avec un objectif déclaré : transmettre les anciennes traditions du village et évoquer de vieux souvenirs, en impliquant jeunes et moins jeunes dans des activités qui utilisent le centre historique comme scène. Au fil des années, la fête s'est affinée sur le plan organisationnel sans perdre son caractère de fête communautaire, celle où ce sont les bénévoles du village qui pétrissent, cuisinent et servent.

La progression des éditions témoigne bien de cette continuité : en août 2023 a été célébrée la 31e édition, en août 2024 la 32e, et la fête est revenue ponctuellement durant l'été 2025, toujours sur la Piazza Michele Imbriani.

Qui organise

Derrière la fête se trouvent l'Association socioculturelle à but non lucratif «A Rocca» et le groupe «Paese Mio», qui collaborent avec l'administration communale et la Pro Loco pour la mise en place de la soirée. C'est une organisation entièrement bénévole, typique des fêtes irpiniennes, où la recette sert surtout à maintenir vivante l'initiative et les activités associatives du village.

Musique et ambiance

La soirée est toujours accompagnée de musique live : lors des éditions passées, des formations de musique populaire et de bal se sont succédé, avec le répertoire du « liscio » et de la tradition campanienne pour faire danser la place jusqu'à tard dans la soirée. L'ambiance reste celle, familiale, de la fête de village, adaptée même aux personnes venant avec des enfants.

Roccabascerana, entre Valle Caudina et Valle del Sabato

Roccabascerana (code postal 83016) est une petite commune d'un peu plus de deux mille habitants, située à environ 430 mètres d'altitude sur un relief qui sépare la Valle Caudina de la Valle del Sabato, juste à la frontière entre les provinces d'Avellino et de Bénévent. Le territoire communal comprend les hameaux de Cassano Caudino, Squillani, Tufara Valle, Tuoro et Zolli, et conserve le souvenir du château et du bourg médiéval qui apparaît dans les documents anciens sous le nom de «Quascierana».

Ceux qui arrivent pour la fête trouvent donc aussi une bonne raison de faire une promenade avant le dîner dans le centre ancien, et la possibilité de combiner la visite avec la découverte d'une zone viticole de premier plan de la Campanie, parmi les communes du Taurasi, du Fiano di Avellino et du Greco di Tufo.

Quand elle a lieu

Le rendez-vous tombe traditionnellement durant la première semaine d'août, lors d'une soirée unique commençant vers 20h. Les dates, cependant, ne sont pas fixes d'une année à l'autre et sont communiquées par les organisateurs et la commune quelques semaines auparavant : il convient donc de vérifier sur les réseaux sociaux des associations promotrices et sur les portails d'événements de l'Irpinia avant de prendre la route.