Fête de la Truffe de Tolfa

Une fête dédiée au roi de la table

La Fête de la Truffe de Tolfa est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été dans les Monts de la Tolfa, le massif collinaire qui domine le littoral au nord de Rome. Pendant deux soirées consécutives, la Piazza Vittorio Veneto — le salon du village — se remplit de tables, de parfums et de musique pour célébrer la truffe, produit de prestige du territoire, dont la récolte est une tradition ancrée entre les forêts de chênes et de chênes-lièges.

Le Rione Sughera, l'âme de la fête

La fête est organisée par le Rione Sughera, l'un des quartiers historiques de Tolfa, avec le soutien de la Pro Loco de Tolfa et le patronage de la municipalité. Comme dans beaucoup de villages du Latium, les quartiers sont le cœur battant de la vie communautaire : les bénévoles du quartier s'occupent de chaque aspect de la fête, de la cuisine au service à table, transformant l'événement en un moment de fierté collective et d'accueil pour les visiteurs.

Le menu : la truffe dans tous ses états

Les stands gastronomiques ouvrent à 20h et proposent un menu conçu pour sublimer la truffe locale sous toutes ses formes :

• Entrée : bruschettas variées et charcuteries locales
• Plats : pâtes à la truffe ou amatriciana
• Viandes : rôti de porc à la truffe ou œufs à la truffe avec salade
• Desserts typiques de la tradition de Tolfa

Pour l'édition 2026, le menu adulte est proposé à 25 euros, tandis que le menu enfant (pâtes sauce tomate et basilic, hamburger et frites, eau) coûte 15 euros : une formule pensée pour les familles.

Musique live, DJ sets et soirée mousse

La fête ne se limite pas à la table : chaque soirée est animée par de la musique live et des divertissements. En 2026, le vendredi a vu monter sur scène le groupe Rock e i suoi Fratelli, tandis que le samedi a débuté avec le Trio d'Autore, suivi par un DJ set et une soirée mousse jusqu'au bout de la nuit — un mélange qui attire toutes les générations sur la place, des gourmets aux plus jeunes.

Tolfa, village de traditions entre Rome et la mer

La municipalité de Tolfa, dans la ville métropolitaine de Rome Capitale (Latium), est un village d'origine médiévale perché sur les Monts de la Tolfa, célèbre pour son travail artisanal du cuir — le célèbre sac "catana" —, ses butteri (cowboys) et un calendrier estival très riche en fêtes de quartier. La Fête de la Truffe s'inscrit dans cette tradition : une occasion de découvrir un coin authentique de la province romaine, entre ruelles en pierre, panoramas s'étendant jusqu'à la mer et une cuisine franche liée aux produits de la forêt.

Pourquoi s'y rendre

Parce que c'est une vraie fête de village, où l'on déguste la truffe à des prix accessibles dans une atmosphère authentique ; parce que la place en fête, la musique live et l'esprit de quartier offrent une soirée d'été comme on les aime ; et parce que Tolfa, à moins d'une heure de Rome et à deux pas de Civitavecchia, mérite à elle seule le voyage.