Fête de la Saint-Jean

Une fête populaire au cœur des Madonie

La Fête de la Saint-Jean est l'un des rendez-vous traditionnels les plus appréciés de Castelbuono, un village de la province de Palerme niché au cœur du parc des Madonie, en Sicile. Chaque année, le jour du saint patron Saint-Jean-Baptiste, le 24 juin, les rues du centre historique et la Piazza Castello s'animent de feux, de parfums et de musique, dans une fête qui entremêle dévotion, gastronomie et convivialité de quartier.

Les quarare, cœur de la tradition

Les protagonistes absolues sont les quarare, de grands récipients en cuivre alimentés au bois de chêne, disposés le long des rues et dans les quartiers les plus vivants du village. Dans ces chaudrons bouillent pendant des heures les fèves sèches et les pommes de terre, qui sont ensuite offertes gratuitement aux passants avec un verre de bon vin local. Les fèves, symbole de remerciement pour la récolte et de prospérité, sont le plat rituel de la fête : une dégustation partagée qui renouvelle chaque année le sens de la communauté.

Origines anciennes et rites populaires

La coutume d'allumer des feux dans les rues pendant la nuit de la Saint-Jean puise ses racines dans des rites très anciens, voire préchrétiens, liés au solstice d'été. À Castelbuono, la tradition populaire relie les feux de joie au souvenir du sacrilège de Julien l'Apostat, qui en 361 fit brûler les reliques du Baptiste. La fête était autrefois accompagnée de rites tels que le comparatico et le commaratico, liens sacrés d'amitié scellés devant le saint, et les piluseddi, anciens rites divinatoires avec des bâtonnets et des cartels pour demander des grâces à Saint-Jean.

Musique, saveurs et convivialité

La dégustation gratuite de fèves, de pommes de terre bouillies et de vin est accompagnée de jeux traditionnels et de groupes musicaux itinérants qui traversent les rues du village avec des mandolines, des guitares et des accordéons. Sur la Piazza Castello, le rendez-vous avec les saveurs des Madonie proposées par l'Association des Restaurateurs de Castelbuono est également renouvelé. Entre deux fèves fumantes tout juste égouttées, la fête se poursuit dans les rires, les chants et la joie jusqu'à une heure avancée de la nuit.

Tradition, durabilité et le prix de la meilleure quarara

La fête est organisée par la Pro Loco de Castelbuono APS avec la contribution de l'administration communale et implique activement les quartiers du village. Depuis quelques années, l'événement a également pris une forte empreinte zéro plastique, avec de la vaisselle et des verres compostables à tous les postes. Une reconnaissance spéciale, le prix de la meilleure quarara, est décernée en évaluant l'aménagement, l'hospitalité, la qualité et le goût des produits offerts, l'utilisation des feux de bois, l'exposition d'un tableau représentant Saint-Jean et le respect du thème zéro plastique : le prix consiste en une œuvre représentant l'événement lui-même.