Festa di San Giovanni

Una festa di popolo tra le Madonie

La Festa di San Giovanni è uno degli appuntamenti tradizionali più amati di Castelbuono, borgo della Provincia di Palermo incastonato nel cuore del Parco delle Madonie, in Sicilia. Ogni anno, nel giorno del patrono San Giovanni Battista, il 24 giugno, le vie del centro storico e Piazza Castello si animano di fuochi, profumi e musica, in una festa che intreccia devozione, gastronomia e socialità di quartiere.

Le quarare, cuore della tradizione

Protagoniste assolute sono le quarare, grandi recipienti di rame alimentati con legna di quercia, sistemati lungo le strade e nei rioni più vivaci del paese. Dentro questi calderoni bollono per ore le fave secche e le patate, che vengono poi offerte gratuitamente ai passanti insieme a un bicchiere di buon vino locale. Le fave, simbolo di ringraziamento per il raccolto e di prosperità, sono il piatto rituale della festa: una degustazione condivisa che rinnova ogni anno il senso di comunità.

Origini antiche e riti popolari

L'usanza di accendere fuochi nelle vie durante la notte di San Giovanni affonda le radici in riti antichissimi, persino precristiani, legati al solstizio d'estate. A Castelbuono la tradizione popolare ricollega i falò al ricordo del sacrilegio di Giuliano l'Apostata, che nel 361 fece bruciare le reliquie del Battista. Alla festa si accompagnavano un tempo riti come il comparatico e il commaratico, vincoli sacri d'amicizia sanciti davanti al santo, e i piluseddi, antichi riti divinatori con bastoncini e cartigli per chiedere grazie a San Giovanni.

Musica, sapori e convivialità

La degustazione gratuita di fave, patate bollite e vino è accompagnata da giochi tradizionali e da gruppi musicali itineranti che attraversano le vie del borgo con mandolini, chitarre e fisarmoniche. In Piazza Castello si rinnova inoltre l'appuntamento con i sapori madoniti proposti dall'Associazione dei Ristoratori di Castelbuono. Tra una fava fumante appena scolata e l'altra, la festa prosegue tra risate, canti e allegria fino a tarda notte.

Tradizione, sostenibilità e il premio alla migliore quarara

La festa è organizzata dalla Pro Loco di Castelbuono APS con il contributo dell'Amministrazione comunale e coinvolge attivamente i quartieri del paese. Da alcuni anni l'evento ha assunto anche una forte impronta plastic free, con stoviglie e bicchieri compostabili in tutte le postazioni. Un riconoscimento speciale, il premio alla migliore quarara, viene assegnato valutando l'allestimento, l'ospitalità, la qualità e il gusto dei prodotti offerti, l'uso dei fuochi di legna, l'esposizione di un quadro raffigurante San Giovanni e il rispetto del tema plastic free: il premio consiste in un'opera che raffigura l'evento stesso.