Fête de la Tomate Siccagno

La fête de l'or rouge de Valledolmo

Au cœur de la Sicile intérieure, là où les collines de Valledolmo s'étendent au pied des Madonie dans la province de Palerme, la Fête de la Tomate Siccagno se tient chaque année en septembre. C'est l'une des manifestations les plus chères au cœur de la commune, capable d'attirer des visiteurs de toute la province pour célébrer ce que les habitants de Valledolmo appellent fièrement leur "or rouge".

La tomate siccagno, un produit unique

La tomate siccagno est le produit typique par excellence de Valledolmo. Son nom vient du fait qu'elle est cultivée en plein champ sans aucune irrigation : ce sont le climat particulier de la région et l'humidité naturelle du sol qui nourrissent les plantes. Le résultat est une tomate à la couleur rouge intense, à la chair juteuse et au goût sucré et concentré, pauvre en eau mais riche en antioxydants. De ce fruit naissent la célèbre sauce et le précieux concentré appelé en dialecte astrattu, travaillé selon des méthodes transmises de génération en génération.

Dégustations et saveurs du terroir

Pendant la fête, les places du village se remplissent de stands où l'on peut admirer les différentes variétés de tomates et déguster de nombreux plats préparés avec la tomate et ses dérivés. Les dégustations de sauce et d'astrattu s'accompagnent d'autres produits typiques du terroir :

• olives et fromages locaux
• pizza et spécialités boulangères
• la traditionnelle "spaghettata" qui clôture la journée

Foi et tradition : Maria SS. della Purità

La Fête de la Tomate Siccagno n'est pas seulement un événement gastronomique : elle se déroule dans le cadre des célébrations en l'honneur de Maria Santissima della Purità, patronne fêtée le troisième dimanche de septembre. L'organisation est assurée par la Confrérie Maria Santissima della Purità, qui préserve cette tradition depuis plus d'un siècle. La fête culmine en fin d'après-midi le dimanche avec la solennelle procession du simulacre de la Madone dans les rues du village, un moment de grande participation populaire qui unit dévotion religieuse et identité communautaire.

Une occasion pour découvrir Valledolmo

Visiter la fête signifie aussi découvrir Valledolmo et l'arrière-pays palermitain, entre culture paysanne, paysages des Madonie et hospitalité sicilienne. Des expositions dédiées aux outils de transformation de la tomate, des rassemblements de voitures anciennes, de la musique live et des jeux populaires complètent un programme qui raconte l'âme authentique de ce village de Sicile.