Fête de la Récolte de Vipiteno / Herbstfest Sterzing

La Fête de la Récolte à Vipiteno

La Fête de la Récolte (en allemand Herbstfest) est le rendez-vous qui clôture la saison du marché fermier estival de Vipiteno/Sterzing, dans la commune du même nom de la Province autonome de Bolzano, dans le Trentin-Haut-Adige. La manifestation se déroule sur la Piazza Città (Stadtplatz) historique, à l'ombre de l'incontournable Tour des Douze, cœur médiéval de l'un des plus beaux villages de la Haute Vallée de l'Isarco.

Deux jours de saveurs et de tradition

La fête s'articule sur deux journées. Le vendredi, place au dernier marché fermier de la saison : de 9h00 à 13h00, les agriculteurs de la région exposent leurs produits locaux. Le samedi, à partir de 10h00, la place s'anime avec la véritable Fête de la Récolte, qui reste ouverte toute la journée.

Les produits de la ferme

Parmi les étals, on trouve le meilleur de la production locale : du miel aux tisanes de la Haute Vallée de l'Isarco, du pain et des produits de boulangerie faits maison aux légumes frais, jusqu'aux vins bio. Les agricultrices préparent leurs spécialités traditionnelles, comme les Tirtlan (disques de pâte frite farcis aux épinards ou au chou) et les célèbres beignets de Vipiteno.

Les spécialités d'automne

La Fête de la Récolte est avant tout un triomphe de saveurs automnales. Les Keschtn (châtaignes grillées) sont incontournables et parfument toute la place, accompagnées de Krapfen, beignets, jus de pomme frais, saucisse locale à la choucroute et agneau fumé. Un parcours gourmand qui raconte la cuisine paysanne de la Wipptal et du Tyrol du Sud.

Musique et ambiance

Le divertissement est confié aux groupes de musique folklorique du Tyrol du Sud, qui animent la place avec des mélodies traditionnelles. L'atmosphère intime de la Piazza Città, entre les façades colorées des palais historiques et la Tour des Douze, fait de cette fête une expérience authentique, loin des grands flux touristiques.

Un rite automnal du Tyrol du Sud

Organisée par Vipiteno Tourisme, la Fête de la Récolte représente le moment où la communauté salue la saison et célèbre le lien entre la ville et ses campagnes. C'est l'occasion idéale pour découvrir l'artisanat local, goûter aux délices du terroir et s'immerger dans les traditions paysannes de la Haute Vallée de l'Isarco, sur l'une des places les plus caractéristiques du Trentin-Haut-Adige.