Fête de l'Artichaut Moretto
Le petit artichaut indigène des ravins crayeux de Brisighella
Présentation de Fête de l'Artichaut Moretto
L'Artichaut Moretto, joyau indigène de Brisighella
La Fête de l'Artichaut Moretto est l'événement printanier que la Municipalité de Brisighella, dans la province de Ravenne, consacre à son produit le plus emblématique. Le Moretto est un artichaut indigène qui pousse exclusivement dans la région de Brisighella, en particulier dans les ravins crayeux caractéristiques du Parc Régional de la Vena del Gesso Romagnola, où le microclimat et les sols ensoleillés lui confèrent sa couleur violacée inimitable aux reflets dorés et sa saveur légèrement amère.
Il s'agit d'une variété rustique, jamais soumise à des modifications génétiques, qui a conservé intactes ses caractéristiques organoleptiques au fil du temps. Petit mais intense, le Moretto se déguste cru ou légèrement bouilli, de préférence assaisonné avec la précieuse huile d'olive extra vierge de Brisighella, une autre excellence locale.
Une journée dans l'un des plus beaux villages d'Italie
Pendant un dimanche de mai, le centre historique de Brisighella se transforme en un parcours gustatif. Dans les rues et les places du village, dominé par la Forteresse Manfrediana, la Tour de l'Horloge et la suggestive Via degli Asini (Rue des Ânes), vous trouverez des stands gastronomiques, des marchés de produits locaux et d'artisanat traditionnel, ainsi que des espaces dédiés aux producteurs locaux.
- Stand gastronomique avec un menu thématique entièrement centré sur le Moretto ;
- Marché des produits locaux et de l'artisanat de la région ;
- Stands des producteurs locaux : de l'artichaut Moretto frais aux charcuteries de Mora Romagnola, fromages, confitures et primeurs de printemps ;
- Musique, animations et activités pour les familles dans les rues du centre.
La table du Moretto
Le cœur de la fête est naturellement gastronomique. Les restaurants du village et les stands de la fête proposent des plats qui réinterprètent l'artichaut de manière créative et traditionnelle : Saint-Jacques poêlées sur lit de Moretto cru et huile de Brisighella, tagliolini aux seiches et Moretto, mezzelune farcies de Moretto et de fromage, salade de Moretto et chèvre, tagliatelles au ragoût d'agneau et Moretto, jusqu'au surprenant strudel de Moretto.
Un produit, un paysage, une identité
La Fête de l'Artichaut Moretto n'est pas seulement une célébration gastronomique : c'est l'occasion de découvrir le lien profond entre Brisighella, village certifié Cittaslow et récompensé du Drapeau Orange par le Touring Club, et son paysage unique de gypse et de ravins. Un événement qui raconte l'Émilie-Romagne authentique, celle des produits rares, des circuits courts et des traditions villageoises fièrement préservées par la communauté locale.
Fête de l'Artichaut Moretto — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête de l'Artichaut Moretto s'est tenue le dimanche 3 mai dans le centre historique de Brisighella (RA), avec un horaire continu de 9h00 à 20h00.
Toute la journée, le village a accueilli le stand gastronomique avec un menu thématique à base de Moretto, le marché des produits locaux et de l'artisanat traditionnel, les stands des producteurs locaux et des moments de musique et d'animation pour petits et grands. La star absolue était l'artichaut Moretto, proposé en dégustation cru et cuisiné, accompagné de l'huile d'olive extra vierge de Brisighella.
Programme Fête de l'Artichaut Moretto 2026
Dimanche 3 mai 2026 — Centre historique de Brisighella
- Dès 9h00 — Ouverture du marché des produits locaux et de l'artisanat traditionnel dans les rues du village ;
- De 11h00 à 20h00 — Stand gastronomique avec menu thématique à base d'Artichaut Moretto ;
- Après-midi — Dégustations guidées, stands des producteurs locaux, musique et animations pour les familles.
Parmi les propositions culinaires : Saint-Jacques sur lit de Moretto cru et huile de Brisighella, tagliolini aux seiches et Moretto, mezzelune farcies de Moretto et de fromage, salade de Moretto et chèvre, tagliatelles au ragoût d'agneau et Moretto, strudel de Moretto. Des producteurs locaux étaient également présents avec des charcuteries de Mora Romagnola, des fromages, des confitures et des primeurs de printemps.
Temps forts Fête de l'Artichaut Moretto 2026
Tarifs Fête de l'Artichaut Moretto 2026
Informations pratiques — Fête de l'Artichaut Moretto
Comment venir
Brisighella se trouve à environ 13 km de Faenza, le long de la vallée du fleuve Lamone. En voiture : depuis l'autoroute A14, prendre la sortie Faenza, puis suivre la SS302 en direction de Florence. En train : la gare de Brisighella se trouve sur la ligne Faenza-Florence (Faentina), à quelques pas du centre historique.
Quand
La fête se déroule un dimanche de mai, généralement de 9h00 à 20h00. L'entrée dans le village et à la manifestation est gratuite.
Conseils
Profitez de la journée pour visiter la Forteresse Manfrediana, la Tour de l'Horloge et la célèbre Via degli Asini (ou Via del Borgo), une rue surélevée et couverte unique en son genre. Des parkings sont disponibles dans les zones extérieures au centre historique, qui est principalement piétonnier pendant la fête.
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Où se déroule — Fête de l'Artichaut Moretto
Centro storico di Brisighella