Festival Nos Saveurs Paysannes

Une fête qui raconte l'Irpinia paysanne

I Nostri Sapori Contadini est la fête de fin d'été de Santa Lucia di Serino, commune d'un peu plus de mille habitants dans la province d'Avellino, au cœur de l'Irpinia et de la Campanie intérieure. L'idée qui l'anime est simple et déclarée par les organisateurs eux-mêmes : remettre à table ce que l'on appelait autrefois la cucina povera (cuisine pauvre), faite d'ingrédients humbles qui étaient précieux précisément pour cette raison. Pendant deux jours, le village se transforme en un voyage dans le temps, où adultes et enfants peuvent retrouver les racines authentiques de la culture irpinienne à travers les plats traditionnels, la musique populaire, l'art et les moments de dévotion.

Les plats de la cuisine paysanne irpinienne

Le menu est le véritable cœur de la manifestation et est préparé par les bénévoles. Lors des éditions précédentes, les stands ont proposé un répertoire culinaire paysan désormais rare à trouver ailleurs :

• Rape e patate (fanes de navets et pommes de terre), le plat emblématique de la campagne irpinienne
• Porc avec pommes de terre et pepaine, les poivrons séchés traditionnels
• Soupe de chou et haricots
• Saucisses et cotechino grillés
• 'A pasta re mezzane, pennettes à la sauce, saucisse et champignons, servies le dimanche
• Hamburgers, frites et un coin dédié aux douceurs

C'est une proposition gastronomique volontairement simple, qui ne suit pas les modes de la street food mais le souvenir des cuisines de maison, des garde-mangers d'hiver et des produits du potager de la Valle del Sabato.

Musique, enfants et convivialité

À côté des stands, la place accueille chaque année un programme de divertissement pensé pour tous les âges. Lors des éditions précédentes, se sont succédé des concerts live — dont la prestation de Leo Ferrucci avec Mary Corrado —, des spectacles de cirque pour les plus petits avec le Circus Pipos et des soirées conclues par un DJ set. C'est la formule classique de la fête de village campanienne : on mange assis aux tables en plein air, on reste tard et la fête implique toute la communauté.

Une fête avec un but solidaire

Ce qui distingue vraiment cette fête est sa finalité. La manifestation est organisée par l'Associazione Cuore Amico ODV, une association de bénévoles active à Santa Lucia di Serino, et l'intégralité des bénéfices est reversée à l'achat d'une nouvelle ambulance au service du village et des communes voisines. Manger une assiette de fanes de navets et pommes de terre ici signifie donc contribuer concrètement à un objectif qui concerne toute la vallée : un geste de solidarité déguisé en fête.

Santa Lucia di Serino et la vallée

Santa Lucia di Serino se trouve à une douzaine de kilomètres d'Avellino, le long de la route qui remonte vers Serino et les Monts Picentini. C'est un bourg lié à la figure de Saint Giuseppe Moscati, le médecin saint dont le village conserve la mémoire familiale, et la place qui lui est dédiée est le pivot de la vie communautaire et de la fête elle-même. Le territoire, riche en sources et en bois de châtaigniers, est la zone même d'où proviennent beaucoup des produits servis à table.

Quand elle a lieu

La fête se tient traditionnellement en septembre, sur deux journées à cheval entre le samedi et le dimanche, sur la Piazza et via San Giuseppe Moscati. La deuxième édition s'est déroulée les 21 et 22 septembre 2024, tandis que l'édition suivante a eu lieu les 20 et 21 septembre 2025. Les dates sont annoncées par l'association organisatrice quelques semaines auparavant, à travers les canaux d'information locale irpinienne.