I Nostri Sapori Contadini

Una sagra che racconta l'Irpinia contadina

I Nostri Sapori Contadini è la sagra di fine estate di Santa Lucia di Serino, comune di poco più di mille abitanti in provincia di Avellino, nel cuore dell'Irpinia e della Campania interna. L'idea che la anima è semplice e dichiarata dagli stessi organizzatori: riportare in tavola quella che un tempo si chiamava cucina povera, fatta di ingredienti umili che proprio per questo erano preziosi. Per due giornate il paese si trasforma in un viaggio nel tempo, dove adulti e bambini possono ritrovare le radici autentiche della cultura irpina attraverso i piatti della tradizione, la musica popolare, l'arte e i momenti di devozione.

I piatti della cucina povera irpina

Il menù è il vero cuore della manifestazione ed è preparato dai volontari. Nelle edizioni passate gli stand hanno proposto un ricettario contadino ormai raro da trovare altrove:

• Rape e patate, il piatto simbolo della campagna irpina
• Carne di maiale con patate e pepaine, i peperoni essiccati della tradizione
• Minestra di verza e fagioli
• Salsicce e cotechini alla brace
• 'A pasta re mezzane, pennette con sugo, salsiccia e funghi, servita nella giornata di domenica
• Hamburger, patatine fritte e un angolo dedicato ai dolci

È una proposta gastronomica volutamente semplice, che non insegue le mode dello street food ma il ricordo delle cucine di casa, delle dispense invernali e dei prodotti dell'orto della Valle del Sabato.

Musica, bambini e convivialità

Accanto agli stand, la piazza ospita ogni anno un programma di intrattenimento pensato per tutte le età. Nelle edizioni precedenti si sono alternati concerti dal vivo — tra cui l'esibizione di Leo Ferrucci con Mary Corrado —, spettacoli di circo per i più piccoli con il Circus Pipos e serate concluse con un dj set. È la formula classica della sagra di paese campana: si mangia seduti ai tavoli all'aperto, si resta fino a tardi e la festa coinvolge tutta la comunità.

Una festa con uno scopo solidale

Ciò che distingue davvero questa sagra è la sua finalità. La manifestazione è organizzata dall'Associazione Cuore Amico ODV, realtà di volontariato attiva a Santa Lucia di Serino, e l'intero ricavato viene devoluto all'acquisto di una nuova ambulanza al servizio del paese e dei comuni vicini. Mangiare un piatto di rape e patate qui significa quindi contribuire concretamente a un obiettivo che riguarda tutta la valle: un gesto di solidarietà travestito da festa.

Santa Lucia di Serino e la valle

Santa Lucia di Serino si trova a una dozzina di chilometri da Avellino, lungo la strada che risale verso Serino e i Monti Picentini. È un borgo legato alla figura di San Giuseppe Moscati, il medico santo di cui il paese custodisce la memoria familiare, e la piazza a lui intitolata è il fulcro della vita comunitaria e della sagra stessa. Il territorio, ricco di sorgenti e di boschi di castagno, è la stessa area da cui provengono molti dei prodotti serviti in tavola.

Quando si svolge

La sagra si tiene tradizionalmente in settembre, su due giornate a cavallo tra sabato e domenica, in Piazza e via San Giuseppe Moscati. La seconda edizione si è svolta il 21 e 22 settembre 2024, mentre l'edizione successiva è andata in scena il 20 e 21 settembre 2025. Le date vengono annunciate dall'associazione organizzatrice poche settimane prima, attraverso i canali dell'informazione locale irpina.