Festa te lu Contadinu

La fête qui célèbre la civilisation paysanne du Salento

La Festa te lu Contadinu est l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus et traditionnels du Salento. Elle se déroule chaque année dans le petit village de Serrano, qui appartient à la commune de Carpignano Salentino, dans la province de Lecce, au cœur des Pouilles. Pendant quelques soirées de mi-fin août, les rues et les petites places du village se transforment en un grand banquet en plein air, avec de longues tables dressées, le parfum de la cuisine pauvre et de la musique populaire jusqu'au bout de la nuit.

Les origines : de 1995 à aujourd'hui

La manifestation est née en 1995 à l'initiative de la Pro Loco de Serrano, avec l'intention de conserver et de transmettre la mémoire du monde paysan du Salento. Au fil des ans, elle est devenue l'une des fêtes les plus connues et fréquentées de la province de Lecce, capable d'attirer des visiteurs de tout le Salento et des touristes en vacances sur la côte adriatique et ionienne. La figure du contadino (paysan), avec son labeur et sa sagesse, reste le fil conducteur de chaque édition.

La cuisine pauvre du Salento à table

Le véritable cœur de la fête est la gastronomie traditionnelle, servie aux tablées selon l'ancienne hospitalité paysanne. Parmi les plats typiques proposés, on trouve :

• Ciceri e tria, la célèbre pâte fraîche en partie bouillie et en partie frite avec des pois chiches ;
• Lu granu stumpatu, le blé pilé traditionnel ;
• l'antipasto del contadino avec des légumes de saison préparés de diverses manières (courgettes, poivrons, aubergines) ;
• pittule, bruschettas aux anchois ou à la ricotta forte, chicorées sauvages, viandes grillées et pitta de pommes de terre ;
• des desserts maison comme des tartes, des mustaccioli et des massepains, accompagnés de flots de vin local.

Musique populaire, pizzica et traditions

Les soirées gastronomiques sont accompagnées de spectacles de musique populaire du Salento, avec des groupes folk, de la pizzica, de la tarentelle et des rythmes de danse qui entraînent petits et grands. On y trouve également des expositions d'anciens outils agricoles et de costumes d'époque, des défilés et des reconstitutions des métiers d'autrefois, qui restituent le portrait d'une communauté liée à la terre et à l'olivier.

Serrano et Carpignano Salentino

Serrano est l'un des villages de la commune de Carpignano Salentino, un bourg de l'arrière-pays de Lecce connu aussi pour sa célèbre Festa te lu Mieru et pour son patrimoine rural. Visiter la Festa te lu Contadinu signifie découvrir un Salento authentique, loin des circuits de masse, fait de murets en pierre sèche, de campagnes d'oliviers séculaires et d'une hospitalité sincère, dans un coin caractéristique des Pouilles.

Édition 2026

Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées officiellement par la Pro Loco de Serrano. La fête se tient traditionnellement à la mi-fin août, pendant trois ou quatre soirées. Le programme détaillé, avec les menus et les invités musicaux, est généralement diffusé dans les semaines précédentes sur les réseaux sociaux des organisateurs.