Sagra dell'Ortolano
La fête du potager et de la cuisine paysanne à Balanzano
Présentation de Sagra dell'Ortolano
Une fête dédiée au potager et aux produits de la terre
La Sagra dell'Ortolano se déroule à Balanzano, hameau de la commune de Pérouse (Perugia), situé sur l'axe qui relie le chef-lieu à Ponte San Giovanni, au cœur de la province de Pérouse. Organisée par la Pro Loco locale (association de promotion locale), c'est une fête de village qui célèbre la cuisine paysanne d'Ombrie et les produits du potager, fidèle à une formule éprouvée qui attire chaque année des milliers de visiteurs de toute la région pérugine.
La cuisine ombrienne à base de produits locaux
Le point fort de la manifestation est le riche menu de plats typiques, rigoureusement préparés avec des produits du terroir et de filière courte. Parmi les propositions des stands gastronomiques, vous trouverez :
- Antipasti comme les bruschettas, le prosciutto et melon, et le typique pâté d'escargots
- Premiers plats traditionnels : tagliatelles à la sauce d'escargots, raviolis, gnocchis et "capricci"
- Plats principaux copieux comme le jarret de porc, le longe de porc, l'"agnello scottadito" (agneau grillé) et les escargots préparés de différentes manières
- Accompagnements de légumes grillés et farcis et l'incontournable panzanella
- La "torta al testo" (galette de blé) garnie de prosciutto, de saucisse, d'herbes sauvages ou de roquette
Des menus spéciaux sont également disponibles, de la dégustation d'escargots au menu bébé pour les plus jeunes.
Une certification qui récompense la durabilité
La Sagra dell'Ortolano fait partie des rares manifestations d'Ombrie à avoir obtenu le label régional à 3 feuilles, la plus haute reconnaissance attribuée par la Région aux sagres vertueuses sur le plan environnemental : tri sélectif, réduction du gaspillage et attention à la filière locale font partie intégrante de l'événement.
Musique et danse tous les soirs
Au-delà de la table, la fête est un lieu de rencontre pour toute la communauté : chaque soir, on danse avec des orchestres live et des DJ sets, dans une ambiance conviviale qui fait de Balanzano l'une des étapes estivales les plus fréquentées du calendrier pérugin.
Sagra dell'Ortolano — édition 2026
La Sagra dell'Ortolano 2026 fait son retour à Balanzano du 12 au 21 juin pour dix soirées dédiées à la cuisine paysanne d'Ombrie et aux produits du potager. Les stands gastronomiques ouvrent chaque soir dès 19h30, proposant l'intégralité du menu traditionnel, des tagliatelles à la sauce d'escargots à la "torta al testo", en passant par le jarret de porc et l'"agnello scottadito". La formule avec musique et danse dans deux espaces distincts est confirmée pour cette année.
Programme Sagra dell'Ortolano 2026
Tous les soirs — du 12 au 21 juin
- Dès 19h30 — ouverture des stands gastronomiques avec le menu complet de la cuisine ombrienne
- En soirée — musique live et danse dans l'espace Pista avec différentes orchestres chaque soir
- En parallèle — DJ sets et animations au Bilenza Pub
Parmi les orchestres et artistes annoncés pour les soirées dansantes figurent l'Orchestra Matteo Tassi, Orient Express, Atmosfera Blu, Marco e Claudia, Manuel Malanotte, Omar Lambertini, Ilaria Cenciarini, Suonami Band, Marco Cimarelli Band et Roberto Carpineti.
Le détail soirée par soirée sera publié sur la page Facebook de la Pro Loco Balanzano dans les semaines précédant l'événement.
Temps forts Sagra dell'Ortolano 2026
Tarifs Sagra dell'Ortolano 2026
Informations pratiques — Sagra dell'Ortolano
Comment s'y rendre
Balanzano se trouve à quelques minutes du centre de Pérouse et de Ponte San Giovanni, accessible en voiture depuis l'E45 (sortie Ponte San Giovanni) ou par les routes urbaines du chef-lieu. La gare de Ponte San Giovanni est la plus proche.
Horaires et entrée
Stands gastronomiques ouverts à partir de 19h30. Entrée gratuite dans l'enceinte de la fête ; vous ne payez que ce que vous consommez.
Informations
Mises à jour et programme sur la page Facebook de la Pro Loco Balanzano.
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Où se déroule — Sagra dell'Ortolano
Balanzano