Festa della Torta al Testo e dei Vini DOC dei Colli Perugini
La torta al testo cotta sulla brace e i vini DOC dei Colli Perugini, nel parco di Villa Umbra
Presentación de Festa della Torta al Testo di Pila
La torta al testo, reina de la mesa umbra
La Festa della Torta al Testo e dei Vini DOC dei Colli Perugini se celebra en Pila, pedanía del Municipio de Perugia, y es una de las sagras más longevas y arraigadas del territorio. La protagonista es la torta al testo, focaccia típica umbra preparada con ingredientes sencillos —harina, agua, bicarbonato y sal— y cocinada sobre un disco de piedra llamado "testo", colocado directamente sobre las brasas ardientes del hogar.
Sabores típicos y vinos de los Colli Perugini
La torta al testo se degusta rellena con embutidos, quesos, salchicha o hierbas silvestres, en un maridaje perfecto con los apreciados vini DOC dei Colli Perugini, las colinas que rodean la capital umbra. La fiesta propone así un viaje por los sabores más auténticos de la tradición campesina, servidos en los puestos de comida instalados en el verde.
En el parque del Arringatore
La manifestación se celebra en el sugestivo Parco dell'Arringatore de Villa Umbra, que toma su nombre de la célebre estatua de bronce del Arringatore (el Orador), encontrada en el campo de Pila en 1567 y hoy conservada en Florencia. Entre música, bailes y veladas de convivencia, la sagra une gastronomía, memoria histórica y fiesta comunitaria, confirmándose como una cita veraniega muy querida en el Perugino.
Festa della Torta al Testo di Pila — edición 2026
La edición de 2026, la 47ª, confirma la fiesta como una de las más longevas del Perugino. Del 26 de junio al 5 de julio, en el Parco dell'Arringatore de Villa Umbra en Pila, los puestos de comida sirven la torta al testo cocinada según la receta original sobre la plancha de piedra candente, rellena con embutidos, quesos, salchicha y hierbas silvestres, en maridaje con los vinos DOC de los Colli Perugini. Las veladas están animadas por música y bailes.
Programa Festa della Torta al Testo di Pila 2026
Festa della Torta al Testo 2026 — Pila (Perugia), Parco dell'Arringatore
Diez días de fiesta, del 26 de junio al 5 de julio, con puestos de comida abiertos cada noche.
- Torta al testo cocinada sobre la plancha de piedra (testo) a las brasas, rellena con embutidos, quesos, salchicha y hierbas silvestres
- Vinos DOC dei Colli Perugini en maridaje
- Música en vivo y bailes cada noche
El programa nocturno detallado lo publica la Pro Loco de Pila los días previos a la apertura.
Momentos destacados Festa della Torta al Testo di Pila 2026
Precios Festa della Torta al Testo di Pila 2026
Información práctica — Festa della Torta al Testo di Pila
Cómo llegar
Pila es una pedanía al suroeste de Perugia, accesible en coche en pocos minutos desde la capital. La fiesta se celebra en el Parque del Arringatore en Villa Umbra.
Entrada
Acceso libre al área de la fiesta; puestos de comida de pago.
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¿Dónde se celebra? — Festa della Torta al Testo di Pila
Parco dell'Arringatore, Pila
Parco dell'Arringatore, Villa Umbra, 06132 Perugia