Festa della Toma di Gressoney

La toma, fromage de la Vallée du Lys

La Toma di Gressoney est l'un des fromages les plus représentatifs de la haute Vallée du Lys : un fromage de table apprécié, élaboré directement dans les alpages avec des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. La communauté de Gressoney-Saint-Jean, un village Walser au pied du Mont Rose, dédie chaque année une fête à ce produit identitaire, célébrant son histoire et sa saveur.

Dégustations, producteurs et show cooking

La Festa della Toma se déroule au cœur du centre historique, à l'Obre Platz, et propose un programme axé sur le goût et la culture du terroir :

• Dégustations de Toma di Gressoney, en collaboration avec la Pro Loco
• Rencontres avec les producteurs, pour découvrir l'authenticité et le travail derrière le fromage
• Show cooking avec des plats à base de toma et de produits locaux
• Marché de Noël et stands des producteurs locaux

Gastronomie et Noël

Inscrite dans le calendrier de l'Avent, généralement le week-end de l'Immaculée Conception, la Festa della Toma allie la dimension gastronomique à celle de Noël : l'allumage de l'arbre, les illuminations et le marché créent une ambiance festive pour une célébration qui valorise l'excellence laitière de la Vallée du Lys, dans la province d'Aoste. Un événement idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs d'alpage et respirer l'atmosphère d'un Noël de montagne.