Tradizionale Polentata di Gaby
La fête de la polenta concia dans les bois de Tzendelabò, dans la commune walser de Gaby
Présentation de Polentata di Gaby
Une fête de la tradition walser
À Gaby, commune de langue et de culture walser de la basse Vallée du Lys, en Vallée d'Aoste, la Tradizionale Polentata est l'un des rendez-vous estivaux les plus chers à la communauté. Organisée par la Pro Loco di Gaby, elle a lieu chaque année entre fin juillet et début août, réunissant habitants et vacanciers autour d'un plat qui raconte la montagne.
Le plat star
Le cœur de la fête est le plat unique : polenta et polenta concia, la version valdôtaine enrichie de beurre et de fontine, servie avec saucisse, ragoût et fromage, avec du vin ou de l'eau. Une recette copieuse, pensée pour les journées de montagne, qui renferme la saveur authentique de la cuisine alpine.
Le cadre
La manifestation se tient dans l'espace vert de la pinède de Tzendelabò, un coin ombragé et frais parfait pour une journée en plein air. Entre une dégustation et l'autre, la convivialité et l'atmosphère détendue typiques des fêtes de village valdôtaines ne manquent pas.
L'esprit de la Pro Loco
Entièrement organisée par les bénévoles de la Pro Loco, la Polentata est avant tout un moment de rencontre : une occasion de redécouvrir les traditions gastronomiques de Gaby et de vivre l'hospitalité franche de la Vallée du Lys.
Polentata di Gaby — édition 2026
La Tradizionale Polentata di Gaby renouvelle son rendez-vous de début août en 2026. Dans l'espace vert de la pinède de Tzendelabò, la Pro Loco de Gaby propose le plat unique à base de polenta et polenta concia avec saucisse, ragoût et fromage, accompagné d'une journée de fête en plein air. La date exacte sera confirmée par la Pro Loco dans les semaines précédant l'événement.
Programme Polentata di Gaby 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera publié par la Pro Loco de Gaby peu avant l'événement. La structure habituelle de la journée comprend :
- 12h30 — ouverture du service et distribution du plat unique (polenta, polenta concia, saucisse, ragoût, fromage, avec vin ou eau) dans l'espace vert de Tzendelabò.
- Après-midi — convivialité et fête en plein air dans la pinède.
Infos mises à jour : Pro Loco di Gaby (tél. +39 0125 345994).
Temps forts Polentata di Gaby 2026
Tarifs Polentata di Gaby 2026
Informations pratiques — Polentata di Gaby
Comment venir
Gaby se trouve dans la basse Vallée du Lys. En voiture : autoroute A5, sortie Pont-Saint-Martin, puis SR44 direction Gressoney ; le lieu-dit Tzendelabò est accessible depuis le chef-lieu. En train : gare de Pont-Saint-Martin et bus de ligne.
Coûts et réservation
Coût indicatif du plat unique : 20 € pour les adultes, 15 € pour les enfants jusqu'à 12 ans. Début du déjeuner vers 12h30. Infos : Pro Loco di Gaby, tél. +39 0125 345994 / +39 347 6924079, [email protected].
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Où se déroule — Polentata di Gaby
Area verde della pineta, località Tzendelabò
Località Tzendelabò, 11020 Gaby