Festa della Toma di Gressoney

La toma, formaggio della Valle del Lys

La Toma di Gressoney è uno dei formaggi più rappresentativi dell'alta Valle del Lys: un formaggio da tavola apprezzato, lavorato direttamente sugli alpeggi con metodi tradizionali che si tramandano di generazione in generazione. A questo prodotto identitario la comunità di Gressoney-Saint-Jean, borgo Walser ai piedi del Monte Rosa, dedica ogni anno una festa che ne celebra la storia e il sapore.

Degustazioni, produttori e show cooking

La Festa della Toma si svolge nel cuore del centro storico, all'Obre Platz, e propone un programma che mette al centro il gusto e la cultura del territorio:

• Degustazioni di Toma di Gressoney, in collaborazione con la Pro Loco
• Incontri con i produttori, per scoprire l'autenticità e il lavoro che sta dietro al formaggio
• Show cooking con piatti a base di toma e prodotti locali
• Mercatino natalizio e bancarelle dei produttori del territorio

Gastronomia e Natale

Inserita nel calendario del periodo dell'Avvento, in genere nel weekend dell'Immacolata, la Festa della Toma unisce la dimensione gastronomica a quella natalizia: l'accensione dell'albero, le luci e il mercatino fanno da cornice a una festa che valorizza l'eccellenza casearia della Valle del Lys, in provincia di Aosta. Un appuntamento ideale per chi vuole scoprire i sapori d'alpeggio e respirare l'atmosfera del Natale di montagna.