Desmalgada di Boniprati

La Desmalgada di Boniprati

La Desmalgada di Boniprati est l'une des 'desmontegade' les plus suivies du Trentin : la fête qui célèbre le retour du bétail des pâturages de haute altitude à la fin de l'été. Elle se déroule sur le plateau de Boniprati, au-dessus de la commune de Pieve di Bono-Prezzo et de Castel Condino, dans la Valle del Chiese, sur le territoire du Trentin-Haut-Adige. Née en 2015 à l'initiative du Comitato La Desmalgada, en collaboration avec les acteurs locaux, la manifestation a rapidement grandi jusqu'à attirer des milliers de visiteurs, devenant un rendez-vous emblématique de la tradition paysanne et zootechnique de la vallée.

Le défilé du bétail

Le moment le plus attendu est le défilé du bétail : vaches, chèvres, ânes et chevaux descendent des alpages décorés de fleurs, de cloches et d'ornements traditionnels, accompagnés par les fanfares de la région. C'est le cœur de la 'desmontegada', un rite ancien qui marque la fin de la saison d'alpage et le retour des animaux dans la vallée, entre fête et émotion des communautés locales.

Saveurs de la Valle del Chiese

La Desmalgada est aussi une fête du goût. Le long du plateau se succèdent dégustations et vente de produits typiques — fromages d'alpage, charcuteries et spécialités de la Valle del Chiese — tandis qu'à midi, le déjeuner propose des plats traditionnels comme la polenta carbonera, le chou et le fromage d'alpage. Les refuges et les chalets du plateau proposent également des menus dédiés au monde paysan.

Activités pour les familles et les enfants

Une grande place est réservée aux plus petits. Avec la Caserada dei Popi, les enfants peuvent s'essayer à la traite et à la fabrication du fromage, en rapportant chez eux un petit souvenir et le tablier de la Desmalgada. Jeux d'équipe dans les bottes de foin, ferme pédagogique et ateliers complètent un programme conçu pour faire vivre de près la vie d'alpage.

Une expérience entre nature et tradition

Immergée dans les prairies et les bois du plateau, à un peu plus d'une heure de Trente, la Desmalgada unit paysage alpin, culture rurale et convivialité. Une journée authentique pour découvrir l'âme montagnarde de la Valle del Chiese et les traditions de l'élevage trentin, entre sons de cloches, fanfares et parfums d'alpage.