Traubenkur – La Cure de Raisin

Un rituel ancien qui revit à Arco

La Traubenkur – La Cure de Raisin est l'une des manifestations les plus suggestives et originales du calendrier automnal du Haut-Garda Trentin. Le nom allemand, qui signifie littéralement "cure de raisin", renvoie à une ancienne tradition d'origine austro-hongroise : autrefois, entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle, la cure de raisin était considérée comme un véritable traitement purifiant et reconstituant, une sorte de panacée à laquelle recouraient de nombreux vacanciers qui rejoignaient Arco précisément pour profiter du climat doux et des vertus du fruit de la vigne.

Après de nombreuses années d'oubli, ce rituel a été remis au goût du jour à partir de 2021 grâce à l'engagement de la communauté d'Arco, qui a souhaité remettre au centre de l'attention le raisin, le moût et leurs propriétés bénéfiques, en alliant mémoire historique, bien-être et valorisation des produits locaux.

Le cœur de la manifestation : le foulage et le moût frais

Le moment le plus attendu est le foulage du raisin en direct, effectué à la main avec un petit pressoir traditionnel, exactement comme on le faisait autrefois. Le moût tout juste extrait, parfumé et très doux, est ensuite distribué gratuitement aux visiteurs pour la dégustation, accompagné de raisin frais du territoire. Le protagoniste est le cépage Schiava, emblème de la viticulture trentine et de la région du Garda, apprécié pour sa fraîcheur et sa typicité.

• Foulage traditionnel du raisin à la main avec un pressoir
• Dégustation gratuite de moût frais et de raisin local
• Un écran géant qui raconte les expériences touristiques et culturelles d'Arco et du Haut-Garda
• Une atmosphère conviviale qui célèbre les excellences agricoles et culturelles du territoire

À Arco, perle du Haut-Garda

La manifestation se déroule sur la Piazzale Segantini, au cœur d'Arco, élégante petite ville de la Commune d'Arco dans la province de Trente, dans le Trentin-Haut-Adige. Entourée d'oliveraies, de vignobles et des imposantes parois dolomitiques, Arco est depuis des siècles une destination de villégiature et de cure, célèbre pour son climat doux presque méditerranéen. La Traubenkur s'inscrit parfaitement dans cette vocation, offrant aux visiteurs un voyage dans le temps entre saveurs authentiques et traditions paysannes.

Organisation et parrainages

L'événement est promu par la Pro Loco d'Arco avec le parrainage de la Commune d'Arco et du Département du Tourisme, et avec le soutien d'Assocentro, de l'Agraria Riva del Garda, de la Cassa Rurale Alto Garda-Rovereto et de nombreux partenaires institutionnels du territoire. L'entrée est entièrement gratuite.