Colores y Sabores de Otoño

Una fiesta que ilumina el pueblo en noviembre

Colores y Sabores de Otoño es la fiesta que cada noviembre anima el centro histórico de Pignataro Interamna, un pequeño municipio de la provincia de Frosinone, en el Lacio meridional. La idea es sencilla y efectiva: aprovechar la temporada más rica del año para el campo de la Ciociaria —castañas, setas, trufa, vino nuevo, dulces caseros— y llevarla a las calles del pueblo, transformando callejones y placitas en un gran espacio festivo al aire libre.

El evento nació en 2024 por iniciativa de la Pro Loco Interamna Lirenas, con el patrocinio del Ayuntamiento de Pignataro Interamna y la Provincia de Frosinone. La primera edición, celebrada el 16 de noviembre de 2024, registró una afluencia superior a la esperada a pesar del tiempo incierto, y al año siguiente la cita se repitió con un programa aún más amplio.

El corazón de la fiesta: los puestos gastronómicos

El verdadero motor de Colores y Sabores de Otoño son los puestos gastronómicos instalados a lo largo del recorrido por el centro histórico. La cocina es la del territorio, generosa y sin adornos. Entre las propuestas servidas en ediciones anteriores destacan:

• gnocchetti con salchicha y setas porcini o con crema de gambas;
• trofie con setas y trufa;
• pizza a portafoglio, bocadillos y focaccia caliente;
• fritura de pescado y patatas rústicas;
• callos con salsa, un plato de la tradición campesina;
• castañas asadas, dulces caseros y vinos de la zona.

Es una cocina que refleja perfectamente la Ciociaria: platos de aprovechamiento, productos del bosque y recetas que las familias del pueblo han preparado siempre durante los meses fríos.

Artesanía, talleres y música popular

Junto al recorrido gastronómico se despliega un mercadillo artesanal con objetos hechos a mano y decoraciones otoñales, ideal para quienes buscan una pieza única o un regalo de cara a las fiestas. Tampoco faltan los talleres creativos, pensados tanto para niños como para adultos, que hacen que el evento sea perfecto para una excursión en familia.

La parte musical apuesta por la tradición: en ediciones pasadas han actuado I Cantori – In Terra di Lavoro, un grupo que trae a la plaza los cantos y bailes populares del área entre el bajo Lacio y la Terra di Lavoro, acompañados de organillo, panderetas y el tradicional baile sobre el tambor. Por la noche, el relevo lo toma la música de baile con DJ sets, para que la fiesta continúe hasta tarde involucrando a todas las edades. Entre las novedades, destaca un concurso de dulces otoñales abierto a los participantes, que premia las mejores preparaciones caseras de temporada.

Pignataro Interamna y su entorno

El pueblo se alza en la llanura del Liri, a pocos kilómetros de Cassino y de la Vía Casilina, en una zona de asentamientos antiquísimos: el nombre de la Pro Loco hace referencia a Interamna Lirenas, la colonia latina fundada en el siglo III a.C., cuyas ruinas se encuentran en el término municipal y que en los últimos años ha sido objeto de importantes excavaciones internacionales. Visitar la fiesta es, por tanto, una excelente excusa para descubrir un rincón de la Ciociaria que permanece fuera de los circuitos turísticos de masas.

Por qué merece la pena

Colores y Sabores de Otoño no es una gran feria masificada: es una fiesta de pueblo, cuidada y familiar, donde la acogida corre a cargo directamente de los voluntarios de la Pro Loco y donde se come bien a precios asequibles. Quien busque la atmósfera auténtica de los pueblos del Lacio en otoño —aroma a castañas asadas, luces en los callejones, música popular y mesas al aire libre— encontrará aquí exactamente lo que busca.