Bacco per Bacco – Fête du Vin Primitivo et des Châtaignes Grillées

Bacco per Bacco, la fête du Primitivo au cœur de Turi

Chaque automne, le centre historique de Turi, une petite ville de la province de Bari au cœur des Pouilles, s'anime avec Bacco per Bacco, la fête dédiée au vin Primitivo et aux châtaignes grillées. Née en 2014 et arrivée en 2025 à sa douzième édition, la manifestation est devenue l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'automne dans le sud-est de Bari, attirant des visiteurs de toute l'aire métropolitaine de Bari.

Un parcours gourmand dans les ruelles du centre historique

Le cœur de la fête bat entre la Piazza Sandro Pertini et la Via XX Settembre, où les ruelles et les places du vieux bourg se transforment en un long itinéraire de stands, de lumières et de parfums. La formule est celle de la fête de village : on flâne un verre à la main, on déguste, on écoute de la musique et on découvre les recoins les plus suggestifs de Turi, dans une atmosphère conviviale qui unit résidents et touristes.

Vin Primitivo, châtaignes grillées et saveurs des Pouilles

Le protagoniste absolu est le Primitivo di Turi, un vin robuste et généreux qui raconte la vocation viticole du territoire. Pour l'accompagner, les incontournables châtaignes grillées et une longue file de spécialités apuliennes : les trònere, typiques roulés de viande de la tradition de Turi, mais aussi les panzerotti, le caciocavallo impiccato, les viandes grillées, les champignons frits, les burratine et produits laitiers, les pâtes à l'assassina et les desserts typiques. Un voyage dans les saveurs paysannes de la Terre de Bari, entre cuisine de rue et produits locaux.

Musique, pizzica et artisanat

Bacco per Bacco n'est pas seulement une affaire de gastronomie : les soirées sont rythmées par de la musique live, des DJ sets et des spectacles itinérants, avec une place de choix pour la pizzica et les traditions populaires du Salento et des Pouilles. Le long du parcours, on trouve également des marchés artisanaux et des stands de produits typiques, qui complètent l'offre de la fête et valorisent les excellences locales.

Qui organise la fête

La manifestation est organisée par les associations Turpuglia et I Vecchi Tempi, avec le patronage du Conseil Régional des Pouilles et de la Municipalité de Turi. L'entrée est libre et gratuite et la fête est conçue pour un large public, des familles aux passionnés de gastronomie.

Les dates de l'édition 2026

Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées officiellement par les organisateurs. Historiquement, Bacco per Bacco se déroule lors d'un week-end d'octobre : le programme détaillé, les horaires et la programmation musicale seront communiqués sur les canaux officiels de la manifestation dans les semaines précédant l'événement.