Bacco per Bacco – Sagra del Vino Primitivo e delle Caldarroste

Bacco per Bacco, la sagra del Primitivo nel cuore di Turi

Ogni autunno il centro storico di Turi, cittadina della provincia di Bari nel cuore della Puglia, si anima con Bacco per Bacco, la sagra dedicata al vino Primitivo e alle caldarroste. Nata nel 2014 e giunta nel 2025 alla sua dodicesima edizione, la manifestazione è diventata uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell'autunno del Sud-Est barese, capace di richiamare visitatori da tutta l'area metropolitana di Bari.

Un percorso di gusto tra i vicoli del centro storico

Il cuore della festa batte tra Piazza Sandro Pertini e Via XX Settembre, dove i vicoli e le piazze del borgo antico si trasformano in un lungo itinerario di stand, luci e profumi. La formula è quella della sagra di paese: si passeggia con il bicchiere in mano, si assaggia, si ascolta musica e si scoprono gli angoli più suggestivi di Turi, in un'atmosfera conviviale che unisce residenti e turisti.

Vino Primitivo, caldarroste e sapori di Puglia

Protagonista assoluto è il Primitivo di Turi, vino robusto e generoso che racconta la vocazione vitivinicola del territorio. Ad accompagnarlo, le immancabili caldarroste e una lunga sfilata di specialità pugliesi: le trònere, tipici involtini di carne della tradizione turese, e poi panzerotti, caciocavallo impiccato, carne alla brace, funghi fritti, burratine e latticini, pasta all'assassina e dolci tipici. Un viaggio nei sapori contadini della Terra di Bari, tra cucina di strada e prodotti a chilometro zero.

Musica, pizzica e artigianato

Bacco per Bacco non è solo gastronomia: le serate sono scandite da musica dal vivo, DJ set e spettacoli itineranti, con spazio alla pizzica e alle tradizioni popolari del Salento e della Puglia. Lungo il percorso trovano posto anche mercatini dell'artigianato e stand di prodotti tipici, che completano l'offerta della sagra e valorizzano le eccellenze locali.

Chi organizza la sagra

La manifestazione è organizzata dalle associazioni Turpuglia e I Vecchi Tempi, con il patrocinio del Consiglio Regionale della Puglia e del Comune di Turi. L'ingresso è libero e gratuito e la sagra è pensata per un pubblico ampio, dalle famiglie agli appassionati di enogastronomia.

Le date dell'edizione 2026

Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate ufficialmente dagli organizzatori. Storicamente Bacco per Bacco si svolge in un fine settimana di ottobre: il programma dettagliato, gli orari e la line-up musicale saranno comunicati sui canali ufficiali della manifestazione nelle settimane precedenti l'evento.