Tauferer Straßenküche / Cucina di Strada a Campo Tures (Sondna Stroßnkuchl)
La cucina di strada del martedì sera nel centro di Campo Tures
Presentazione di Tauferer Straßenküche
La cucina di strada più amata della Val Pusteria
La Tauferer Straßenküche — in dialetto locale Sondna Stroßnkuchl, ovvero "cucina di strada di Campo Tures" — è un appuntamento fisso dell'estate sudtirolese. Ogni martedì sera, dalle 18.00 alle 22.00, le vie del centro storico di Campo Tures (Sand in Taufers), nella provincia autonoma di Bolzano/Alto Adige (Regione Trentino-Alto Adige), si riempiono di tavoli, profumi e musica. Vie come la Josef-Jungmann-Straße, la Rathausstraße e la Kammerlanderplatz diventano un'unica grande tavolata a cielo aperto, ai piedi del maestoso Castello di Tures e all'imbocco della Valle Aurina.
Trent'anni di sapori e di comunità
Nata negli anni Novanta, nel 2026 la manifestazione taglia il traguardo della 30ª edizione. In tre decenni è diventata molto più di una sagra gastronomica: è il luogo dove abitanti e ospiti, giovani e meno giovani, si ritrovano a tavola sotto il cielo stellato per condividere gusto, tradizione e convivialità. I ristoratori e le osterie del paese — dal Drumlerhof allo Stochas, dal Café Domino al Panificio Eppacher fino alla macelleria della valle — propongono le loro specialità direttamente in strada.
Cosa si mangia
La cucina spazia dai piatti tipici altoatesini alle proposte mediterranee. Fra le specialità che si possono assaggiare lungo le bancarelle:
- Krapflan e Buchteln, dolci e fritti della tradizione contadina;
- risotto ai porcini e insalata di frutti di mare;
- carni e salumi della macelleria della Valle Aurina;
- dolci e torte fatte in casa;
- degustazioni e vendita di formaggi di malga delle latterie di Selva dei Molini, Tures e Valle Aurina, con i consigli dei casari.
Musica, bambini e atmosfera
A fare da colonna sonora alla serata sono band e gruppi che si alternano di settimana in settimana, spaziando dalla musica popolare e bandistica al jazz più ritmato, con esibizioni speciali attorno alle 18.00 e alle 21.00. Ai più piccoli è dedicato un ricco programma gratuito: i "nani contadini" (Bauernlandzwerge) con tatuaggi glitterati e giochi, la caccia al tesoro alla Casa del Parco Naturale Vedrette di Ries-Aurina, l'angolo dei lavoretti nel bosco, la parete di arrampicata e il tappeto elastico. Negozi, bar e locali del centro restano aperti fino a tarda sera, prolungando la festa ben oltre la chiusura delle bancarelle.
Un evento del Comune di Campo Tures
La Tauferer Straßenküche è organizzata dall'Associazione Turistica di Campo Tures (Tourismusverein Sand in Taufers) e rappresenta uno degli appuntamenti estivi più caratteristici del Comune di Campo Tures e dell'intera Valle Aurina, in Alto Adige/Südtirol. L'ingresso è libero: si paga solo ciò che si consuma alle singole bancarelle.
Tauferer Straßenküche — edizione 2026
La 30ª edizione della Tauferer Straßenküche si svolge su otto martedì sera, dal 7 luglio al 25 agosto 2026, dalle 18.00 alle 22.00, nel centro storico di Campo Tures.
Le bancarelle dei ristoratori del paese propongono specialità sudtirolesi e piatti mediterranei — dai Krapflan e Buchteln al risotto ai porcini — accanto alle degustazioni di formaggi delle latterie di Selva dei Molini, Tures e Valle Aurina. Ad animare le serate si alternano band di musica popolare, bandistica e jazz. Per i bambini è previsto un ricco programma gratuito: tatuaggi glitterati con i "nani contadini", caccia al tesoro alla Casa del Parco Naturale, angolo dei lavoretti nel bosco, parete di arrampicata e tappeto elastico. Ingresso libero.
Programma Tauferer Straßenküche 2026
Otto serate ogni martedì, dalle 18.00 alle 22.00, con esibizioni musicali attorno alle 18.00 e alle 21.00:
- Bancarelle gastronomiche dei ristoratori e delle osterie di Campo Tures (Drumlerhof, Stochas, Café Domino, Panificio Eppacher, macelleria della Valle Aurina e altri).
- Degustazione e vendita di formaggi di malga con i consigli dei casari.
- Musica dal vivo: musica popolare, bandistica e jazz (fra gli artisti annunciati Helga Plankensteiner, Titlà, Die Seltsamen Senfsamen).
- Programma per bambini gratuito: caccia al tesoro alla Casa del Parco Naturale, angolo dei lavoretti nel bosco, parete di arrampicata, tappeto elastico e giochi con i Bauernlandzwerge.
In evidenza Tauferer Straßenküche 2026
- 30ª edizione della manifestazione nel 2026.
- Otto serate del martedì, dal 7 luglio al 25 agosto.
- Cucina di strada altoatesina e mediterranea sotto le stelle.
- Degustazioni di formaggi di malga della Valle Aurina.
- Musica dal vivo e programma gratuito per i bambini.
Prezzi Tauferer Straßenküche 2026
Informazioni pratiche — Tauferer Straßenküche
Quando
Ogni martedì sera d'estate, dalle 18.00 alle 22.00, nel centro storico di Campo Tures.
Come arrivare
In auto: da Brunico (uscita autostrada A22 Bressanone) si prosegue lungo la Val Pusteria e poi verso la Valle Aurina fino a Campo Tures. In autobus: linee dirette e frequenti da Brunico e lungo tutta la Valle Aurina; durante la manifestazione sono previste corse serali di rientro fino a tarda sera.
Ingresso e prezzi
Ingresso gratuito. Si paga solo ciò che si consuma presso le bancarelle gastronomiche. Le attività per i bambini sono gratuite.
Contatti
Associazione Turistica Campo Tures, Josef-Jungmann-Straße 8, 39032 Campo Tures (BZ). Tel. +39 0474 678076, [email protected].
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Dove si svolge — Tauferer Straßenküche
Centro storico di Campo Tures
Josef-Jungmann-Straße 8, 39032 Campo Tures/Sand in Taufers