Tauferer Straßenküche / Cocina de Calle en Campo Tures (Sondna Stroßnkuchl)

La cocina de calle más querida del Valle Pusteria

La Tauferer Straßenküche —en el dialecto local Sondna Stroßnkuchl, es decir, "cocina de calle de Campo Tures"— es una cita ineludible del verano tirolés. Cada martes por la noche, de 18:00 a 22:00, las calles del centro histórico de Campo Tures (Sand in Taufers), en la provincia autónoma de Bolzano/Alto Adigio (Región Trentino-Alto Adigio), se llenan de mesas, aromas y música. Calles como la Josef-Jungmann-Straße, la Rathausstraße y la Kammerlanderplatz se convierten en una gran mesa al aire libre, a los pies del majestuoso Castillo de Tures y a la entrada del Valle Aurina.

Treinta años de sabores y comunidad

Nacida en los años noventa, en 2026 la manifestación alcanza el hito de su 30ª edición. En tres décadas se ha convertido en mucho más que una feria gastronómica: es el lugar donde habitantes y visitantes, jóvenes y mayores, se reúnen a la mesa bajo el cielo estrellado para compartir sabor, tradición y convivencia. Los restauradores y las tabernas del pueblo —desde el Drumlerhof al Stochas, desde el Café Domino a la Panadería Eppacher, hasta la carnicería del valle— ofrecen sus especialidades directamente en la calle.

Qué comer

La oferta culinaria abarca desde los platos típicos del Alto Adigio hasta propuestas mediterráneas. Entre las especialidades que se pueden degustar en los puestos:

• Krapflan y Buchteln, dulces fritos de la tradición campesina;
• risotto de boletus y ensalada de marisco;
• carnes y embutidos de la carnicería del Valle Aurina;
• dulces y tartas caseras;
• degustación y venta de quesos de montaña de las queserías de Selva dei Molini, Tures y Valle Aurina, con los consejos de los maestros queseros.

Música, niños y ambiente

La banda sonora de la velada corre a cargo de grupos que se alternan cada semana, abarcando desde la música popular y de banda hasta el jazz más rítmico, con actuaciones especiales alrededor de las 18:00 y las 21:00. Para los más pequeños hay un completo programa gratuito: los "enanos campesinos" (Bauernlandzwerge) con tatuajes de purpurina y juegos, la búsqueda del tesoro en la Casa del Parque Natural Vedrette di Ries-Aurina, el rincón de las manualidades en el bosque, el rocódromo y la cama elástica. Tiendas, bares y locales del centro permanecen abiertos hasta tarde, prolongando la fiesta mucho después del cierre de los puestos.

Un evento del Ayuntamiento de Campo Tures

La Tauferer Straßenküche está organizada por la Asociación Turística de Campo Tures (Tourismusverein Sand in Taufers) y representa uno de los eventos estivales más característicos del Ayuntamiento de Campo Tures y de todo el Valle Aurina, en el Alto Adigio/Südtirol. La entrada es libre: solo pagas lo que consumes en cada puesto.