San Marzano Land

San Marzano Land, il pomodoro che unisce la Campania

Ogni anno, quando nell'Agro acerrano prende il via la raccolta, Acerra (Città Metropolitana di Napoli, in Campania) si trasforma nella capitale di un prodotto simbolo dell'identità italiana: il pomodoro San Marzano, l'Oro Rosso della dieta mediterranea. San Marzano Land è la manifestazione che apre ufficialmente la stagione e che, in una sola giornata, mette attorno allo stesso tavolo agricoltori, scienziati, giornalisti, chef e maestri pizzaioli.

Dalla terra al piatto: la formula dell'evento

L'idea alla base della kermesse, promossa dal Gruppo Nolano, è tenere insieme quattro mondi che raramente si incontrano: agricoltura, cultura, sostenibilità e alta cucina. Il percorso comincia letteralmente dai campi, dove si osservano le tecniche di coltivazione e raccolta del San Marzano, e si sposta poi nella Tenuta Luis per i talk, le degustazioni guidate e lo show cooking serale.

I San Marzano Talks

Cuore culturale della giornata sono i San Marzano Talks: conversazioni di alto profilo con personalità del mondo istituzionale, scientifico e gastronomico. Si parla di biodiversità, di tutela del prodotto contro le imitazioni e l'Italian Sounding, di bonifica e rilancio agricolo di un territorio, quello dell'Agro acerrano, oggi rinato dopo anni difficili.

La grande pizza d'autore

La serata si accende con lo show cooking dedicato alla pizza: i forni si accendono e i maestri pizzaioli, molti dei quali presenti nelle classifiche mondiali dei The Best Pizza Awards, interpretano il San Marzano in chiave contemporanea. È il momento più spettacolare e più affollato, quello in cui l'Oro Rosso passa dalla dimensione agricola a quella gastronomica.

Perché vale il viaggio

• Un evento che racconta un prodotto DOP tra i più celebri al mondo, direttamente sul territorio d'origine.
• La possibilità di vedere da vicino i campi e capire cosa distingue il vero San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino.
• Un parterre di chef e pizzaioli di livello nazionale e internazionale.
• Un formato che unisce divulgazione scientifica, cultura del cibo e spettacolo.

Con il patrocinio del Comune di Acerra, San Marzano Land è diventato in poche edizioni un appuntamento di riferimento per chi ama la buona tavola campana e vuole conoscere la storia che c'è dietro ogni barattolo di pomodoro San Marzano.