Sagra dell'Ulivo e dell'Olio

La festa dell'olio nuovo a Brisighella

La Sagra dell'Ulivo e dell'Olio è uno degli appuntamenti più amati dell'autunno romagnolo e si tiene ogni anno l'ultima domenica di novembre nel centro storico di Brisighella, splendido borgo del Comune di Brisighella, in provincia di Ravenna, in Emilia-Romagna. Inserita tra i Borghi più belli d'Italia e città del circuito Cittaslow, Brisighella fa da cornice ideale a una manifestazione che celebra il frutto più prezioso delle sue colline: l'oliva e il suo olio extravergine.

L'olio DOP Brisighello, vanto del territorio

Cuore della sagra è l'olio extravergine di oliva DOP Brisighello, riconosciuto con la denominazione di origine protetta dal 1996 e ottenuto in prevalenza dalla cultivar autoctona Nostrana di Brisighella. Accanto al Brisighello si degustano le selezioni di pregio della Cooperativa Agricola Terra di Brisighella, tra cui Nobildrupa, Orfanello e Pieve Tho, oli d'autore che raccontano la vocazione olivicola di queste colline argillose affacciate sulla valle del Lamone.

Degustazioni, molitura e Sentiero dell'Olio

Per tutta la giornata, dalle 9 alle 20, il borgo si anima con numerose iniziative:

• Degustazioni guidate dell'olio nuovo presso gli stand della cooperativa e nelle piazzette del centro
• Molitura delle olive in diretta, per scoprire dal vivo come nasce l'olio extravergine
• Sentiero dell'Olio, la passeggiata tra gli oliveti delle colline brisighellesi (percorso di circa 4 km) con degustazione finale
• Stand gastronomici con menù a tema dedicato all'olio nuovo e ai sapori della tradizione romagnola
• Mercato dei prodotti tipici con le eccellenze enogastronomiche del territorio

Le "4 Sagre per 3 Colli"

La Sagra dell'Ulivo e dell'Olio è la quarta e ultima tappa della rassegna "4 Sagre per 3 Colli", che anima tutte le domeniche di novembre a Brisighella: la Sagra del Porcello, la Sagra della Pera Volpina e del Formaggio Stagionato, la Sagra del Tartufo e infine la festa dedicata all'olio. Una vera sinfonia di sapori che fa di novembre il mese più goloso del borgo.

Un borgo da scoprire

Oltre alla festa, vale la pena visitare i celebri monumenti di Brisighella: la suggestiva Via degli Asini, la Rocca Manfrediana, la Torre dell'Orologio e il Santuario del Monticino, i tre colli che dominano il paese. La sagra è organizzata dalla Pro Loco di Brisighella con la collaborazione della Cooperativa Agricola Terra di Brisighella e il sostegno del Comune.