Baccanale
La grande rassegna enogastronomica e culturale di Imola, in Emilia-Romagna
Presentazione di Baccanale
Il Baccanale, l'autunno del gusto a Imola
Il Baccanale è la storica rassegna enogastronomica e culturale di Imola, nella Città Metropolitana di Bologna, in Emilia-Romagna. Nato nel 1985, è diventato negli anni uno degli appuntamenti più longevi e riconosciuti del panorama nazionale dedicati alla cultura del cibo: per oltre tre settimane, fra la fine di ottobre e la metà di novembre, l'intera città si trasforma in un diffuso laboratorio del gusto. Promosso dal Comune di Imola attraverso il Servizio Attività Culturali, il Baccanale unisce la grande ristorazione del territorio ai luoghi della cultura, intrecciando gastronomia, storia, arte e spettacolo.
Un tema diverso ogni anno
Ciò che rende unico il Baccanale è la scelta, a ogni edizione, di un tema attorno al quale ruota l'intera manifestazione. Negli ultimi anni si è passati da "Un filo d'olio" a "Un mondo di spezie" per i quarant'anni del 2025, fino al tema dell'edizione 2026, "Incontri - La cucina italiana senza confini", dedicato a una cucina italiana fatta di contaminazioni, scambi e influenze che attraversano i confini. Il tema diventa la chiave di lettura dei menu proposti dai ristoranti, ma anche delle conferenze, delle mostre e degli incontri che animano la rassegna.
Cosa offre la rassegna
- Menu a tema e Fuorimenu: decine di ristoranti, osterie, pizzerie e pasticcerie imolesi propongono piatti ispirati al tema dell'anno.
- Incontri e conferenze: studiosi, storici dell'alimentazione e protagonisti della cultura gastronomica italiana animano dibattiti e approfondimenti.
- Degustazioni, cene e show cooking: appuntamenti guidati con prodotti tipici, vini del territorio e dimostrazioni dei cuochi.
- Mostre, mercati e laboratori: esposizioni nei luoghi della cultura, mercatini di prodotti tipici e attività per adulti e bambini.
- Spettacoli e visite guidate: la rassegna intreccia il cibo con la scoperta del patrimonio storico e artistico della città.
Imola, un laboratorio gastronomico riconosciuto
Il Baccanale racconta la vivacità del distretto gastronomico imolese, capace di unire grande ristorazione, osterie storiche e pasticcerie d'autore: tra i protagonisti spicca il celebre Ristorante San Domenico, mentre il territorio dialoga con istituzioni come Casa Artusi e con i luoghi simbolo della città, dal centro storico all'Autodromo. Anticipato in primavera dall'Anteprima Baccanale, che ne svela il tema, l'appuntamento autunnale richiama ogni anno a Imola migliaia di visitatori, confermandosi una delle manifestazioni di riferimento per la cultura del cibo in Emilia-Romagna.
Baccanale — edizione 2026
L'edizione 2026 del Baccanale di Imola, la 41ª della rassegna, è confermata dal 24 ottobre al 15 novembre 2026. Il tema scelto è "Incontri - La cucina italiana senza confini": un percorso che racconta la cucina italiana come risultato di scambi culturali, contaminazioni e influenze che ne hanno arricchito tradizioni e sapori. Il tema è stato svelato in primavera dall'Anteprima Baccanale, in Piazza Matteotti dal 15 al 17 maggio 2026.
Come da tradizione, per oltre tre settimane Imola ospiterà menu a tema nei ristoranti, proposte Fuorimenu, degustazioni, cene, show cooking, conferenze, mostre, mercati di prodotti tipici, laboratori per adulti e bambini, visite guidate e spettacoli. Ristoratori ed esercenti hanno potuto aderire al programma con menu a tema e iniziative diffuse entro le scadenze fissate dal Comune (30 giugno per i ristoranti, 15 luglio per le altre proposte). Il calendario completo degli appuntamenti sarà reso noto dall'organizzazione nelle settimane precedenti l'avvio della manifestazione, sul sito ufficiale baccanaleimola.it.
Programma Baccanale 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 non è ancora stato pubblicato. Sono confermati le date (24 ottobre - 15 novembre 2026) e il tema 'Incontri - La cucina italiana senza confini'. Come nelle edizioni precedenti, il calendario comprenderà menu a tema nei ristoranti, degustazioni e cene, incontri e conferenze, mostre, mercati, laboratori e show cooking, visite guidate e spettacoli diffusi nel centro storico e nei luoghi della cultura di Imola. Il programma completo sarà pubblicato sul sito ufficiale nelle settimane precedenti l'inizio della rassegna.
In evidenza Baccanale 2026
Prezzi Baccanale 2026
Informazioni pratiche — Baccanale
Dove
Il Baccanale si svolge diffuso nel centro storico di Imola (Città Metropolitana di Bologna, Emilia-Romagna) e in vari luoghi della città, tra ristoranti, piazze, biblioteca, teatro e spazi culturali.
Come arrivare
In treno: la stazione di Imola è sulla linea Bologna-Rimini, a pochi minuti a piedi dal centro storico. In auto: uscita Imola dell'autostrada A14, poi indicazioni per il centro; parcheggi nelle aree limitrofe al nucleo storico.
Quando
La rassegna si tiene in autunno, fra la fine di ottobre e la metà di novembre, per oltre tre settimane. In primavera, in genere a maggio, si svolge l'Anteprima Baccanale in Piazza Matteotti.
Prezzi
Molti eventi (incontri, mostre, mercati) sono ad ingresso libero; menu a tema, cene, degustazioni e laboratori sono a pagamento secondo le proposte dei singoli ristoranti e organizzatori.
Info
Sito ufficiale baccanaleimola.it e Servizio Attività Culturali del Comune di Imola, tel. 0542 602300.
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Dove si svolge — Baccanale
Centro storico di Imola
Centro storico, 40026 Imola