Sagra Pizza Fritta e Arrosticini

La sagra dell'estate coresana

La Sagra Pizza Fritta e Arrosticini è una delle manifestazioni estive più radicate di Passo Corese, la popolosa frazione del Comune di Fara in Sabina, in provincia di Rieti, nel Lazio. Ogni anno, tra la fine di luglio e i primi giorni di agosto, la centrale Piazza Salvo d'Acquisto si trasforma in un grande spazio di festa dove profumi, sapori e musica animano le serate per diversi giorni consecutivi. La manifestazione è organizzata dall'Associazione Culturale Forever, che da oltre un decennio cura la sagra trasformandola in un punto di riferimento per gli abitanti della bassa Sabina e per i tanti visitatori che arrivano dai comuni vicini e dall'area metropolitana di Roma.

I protagonisti in tavola

Il cuore della festa è naturalmente gastronomico. Le due specialità che danno il nome all'evento raccontano l'incontro tra due tradizioni: la pizza fritta, dorata e fragrante, dalla cucina popolare dell'Italia centro-meridionale, e gli arrosticini, gli spiedini di carne di pecora cotti sulla brace tipici dell'Abruzzo e ormai amatissimi anche in Sabina. Attorno a questi due piatti simbolo, gli stand propongono altre specialità del territorio, dolci, birra e vino, in un menù pensato per accompagnare le lunghe serate all'aperto.

• Pizza fritta preparata al momento
• Arrosticini di pecora alla brace
• Prodotti tipici sabini, dolci e bevande
• Stand gastronomici con apertura in prima serata

Musica, spettacoli e comunità

La Sagra Pizza Fritta e Arrosticini non è solo buon cibo. Ogni serata propone musica dal vivo, con orchestre di liscio, band e concerti, alternati a spettacoli di cabaret, esibizioni folkloristiche e momenti di animazione. Nelle edizioni più recenti non sono mancati talent show amatoriali, spazi dedicati ai bambini con giochi e animazione, e mercatini di artigianato locale. La festa mantiene lo spirito genuino della sagra di paese, dove le famiglie si ritrovano dopo il tramonto e la piazza diventa il salotto all'aperto dell'intera comunità coresana.

Un evento del territorio sabino

Inserita nel ricco calendario delle sagre estive della provincia di Rieti, la manifestazione rappresenta bene l'identità conviviale della Sabina, terra di olio, prodotti genuini e feste popolari. Passo Corese, grazie alla sua posizione a pochi chilometri dal confine con l'area romana, è facilmente raggiungibile e accoglie ogni anno un pubblico numeroso. L'ingresso è gratuito e l'atmosfera è quella semplice e accogliente delle grandi feste estive di comunità.