Sagra della Pecora

Una serata di festa nel cuore della Sabina

La Sagra della Pecora è uno degli appuntamenti gastronomici più partecipati dell'estate a Poggio Nativo, comune della provincia di Rieti, nel Lazio. Ogni anno, in una serata di agosto, la piazza centrale del paese si riempie di tavolate, griglie fumanti e visitatori arrivati da tutta la Sabina e dalla vicina area romana. Secondo la Pro Loco organizzatrice, l'evento richiama abitualmente oltre mille persone in Piazza Roma, il salotto all'aperto del borgo.

Il protagonista: la carne di pecora

Al centro della sagra c'è un prodotto che racconta la storia stessa di questo territorio: la carne ovina. La Sabina è da secoli terra di pastorizia, e la pecora ha sempre rappresentato una risorsa fondamentale per l'economia contadina, tra lana, formaggi e carne. La sagra recupera proprio questa memoria, riportando in tavola preparazioni che nelle case della zona si tramandano di generazione in generazione.

• Arrosticini alla brace, gli spiedini di carne ovina che arrivano dalla vicina tradizione abruzzese e che qui sono ormai un classico irrinunciabile
• Carne di pecora cucinata secondo le ricette locali, tra cotture lente e piatti di sugo
• Contorni di stagione, pane casereccio e olio extravergine Sabina DOP, eccellenza riconosciuta del territorio
• Vini dei Colli Sabini e birra alla spina

Atmosfera e convivialità

La Sagra della Pecora non è soltanto un appuntamento per buongustai: è soprattutto una festa di paese. Le famiglie si siedono ai tavoli condivisi, i volontari della Pro Loco di Poggio Nativo servono ai banchi, e la serata prosegue con musica dal vivo o dj set fino a tarda notte. Il clima è quello, tipicamente italiano, delle sagre estive: informale, rumoroso, generoso nelle porzioni e nei prezzi contenuti.

Poggio Nativo, borgo affacciato sulla valle del Farfa

Poggio Nativo si sviluppa in lungo su uno sperone roccioso che domina la valle del Farfa, a poca distanza dalla celebre Abbazia di Farfa, uno dei complessi monastici più importanti del Lazio. Il paese è conosciuto per la qualità del suo olio extravergine di oliva Sabina DOP e per le ciliegie, e conserva un centro storico raccolto, con vicoli, archi e scorci panoramici sulle colline circostanti.

Un'estate ricca di appuntamenti

La Sagra della Pecora si inserisce in un calendario estivo particolarmente vivace. Il paese celebra anche la Sagra della Ciambella, giunta a oltre cinquanta edizioni e legata ai festeggiamenti patronali di metà agosto, con rievocazioni in abiti tradizionali, e altri appuntamenti gastronomici come la Sagra degli Gnocchi al Castrato. Chi visita la Sabina in agosto può quindi facilmente combinare più di una festa nello stesso soggiorno.

Perché vale la pena andarci

Per chi cerca l'Italia delle sagre autentiche, lontana dai circuiti turistici più affollati, questa manifestazione è un'occasione ideale. Si mangia bene, si spende poco e si entra in contatto diretto con la comunità locale. È anche un buon punto di partenza per scoprire la Sabina reatina, una regione di uliveti, borghi medievali e monasteri a meno di un'ora da Roma.