Fête du Mouton

Une soirée de fête au cœur de la Sabina

La Fête du Mouton est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus suivis de l'été à Poggio Nativo, commune de la province de Rieti, dans le Latium. Chaque année, lors d'une soirée d'août, la place centrale du village se remplit de grandes tablées, de grils fumants et de visiteurs venus de toute la Sabina et de la zone romaine voisine. Selon la Pro Loco organisatrice, l'événement attire habituellement plus d'un millier de personnes sur la Piazza Roma, le salon en plein air du village.

La vedette : la viande de mouton

Au centre de la fête se trouve un produit qui raconte l'histoire même de ce territoire : la viande ovine. La Sabina est depuis des siècles une terre de pastoralisme, et le mouton a toujours représenté une ressource fondamentale pour l'économie paysanne, entre laine, fromages et viande. La fête renoue avec cette mémoire, en remettant à l'honneur des préparations transmises de génération en génération dans les foyers de la région.

• Arrosticini à la braise, les brochettes de viande ovine qui arrivent de la tradition abruzzese voisine et qui sont devenues ici un classique incontournable
• Viande de mouton cuisinée selon les recettes locales, entre cuissons lentes et plats en sauce
• Accompagnements de saison, pain maison et huile d'olive extra vierge Sabina AOP, excellence reconnue du territoire
• Vins des Colli Sabini et bière à la pression

Atmosphère et convivialité

La Fête du Mouton n'est pas seulement un rendez-vous pour les gourmets : c'est avant tout une fête de village. Les familles s'assoient aux tables partagées, les bénévoles de la Pro Loco de Poggio Nativo assurent le service aux stands, et la soirée se poursuit avec de la musique live ou un DJ set jusqu'au bout de la nuit. L'ambiance est celle, typiquement italienne, des fêtes estivales : informelle, bruyante, généreuse dans les portions et aux prix contenus.

Poggio Nativo, village surplombant la vallée du Farfa

Poggio Nativo s'étend sur un éperon rocheux qui domine la vallée du Farfa, à courte distance de la célèbre Abbaye de Farfa, l'un des complexes monastiques les plus importants du Latium. Le village est connu pour la qualité de son huile d'olive extra vierge Sabina AOP et pour ses cerises, et il conserve un centre historique resserré, avec des ruelles, des arches et des points de vue panoramiques sur les collines environnantes.

Un été riche en rendez-vous

La Fête du Mouton s'inscrit dans un calendrier estival particulièrement vivant. Le village célèbre également la Fête de la Ciambella, qui compte plus de cinquante éditions et est liée aux festivités patronales de la mi-août, avec des reconstitutions en costumes traditionnels, ainsi que d'autres rendez-vous gastronomiques comme la Fête des Gnocchi au Castrato. Ceux qui visitent la Sabina en août peuvent donc facilement combiner plusieurs fêtes lors du même séjour.

Pourquoi cela vaut le détour

Pour ceux qui recherchent l'Italie des fêtes authentiques, loin des circuits touristiques les plus fréquentés, cette manifestation est une occasion idéale. On y mange bien, on y dépense peu et on entre en contact direct avec la communauté locale. C'est aussi un bon point de départ pour découvrir la Sabina reatina, une région d'oliveraies, de villages médiévaux et de monastères à moins d'une heure de Rome.