Sagra del Turchetto

La Sagra del Turchetto

La Sagra del Turchetto è una delle manifestazioni più sentite dell'estate della Sabina reatina. Si tiene ogni anno a Belmonte in Sabina, piccolo Comune della provincia di Rieti, nei giorni immediatamente successivi al Ferragosto, e trasforma le piazze e le viuzze del borgo in un percorso di gusto, musica e tradizione. Nel 2025 la sagra ha raggiunto la sua 39ª edizione, a conferma di una continuità che affonda le radici nella metà degli anni Ottanta.

Il turchetto: un dolce dalla forma di leggenda

Protagonista assoluto della festa è il turchetto, il dolce tipico che dà il nome alla manifestazione. È preparato con pochi ingredienti genuini — farina di grano, uova fresche, zucchero, olio e nocciole tostate tritate — e cotto come vuole la tradizione nel forno a legna acceso in piazza. In origine aveva la forma di un piccolo gnocco, ma nel corso dei secoli ha assunto la caratteristica sagoma a losanga che conserva ancora oggi. Secondo la leggenda locale, la forma richiamerebbe le lame e le scimitarre dei pirati turchi: si racconta che nel 1530 le donne del paese offrirono questi dolci agli assalitori guidati dal Barbarossa, riuscendo così a scongiurare un attacco.

Una festa nel cuore della Sabina

Belmonte in Sabina sorge a oltre 700 metri di altitudine nella valle del Turano, tra i Monti Sabini, a poco più di settanta chilometri da Roma. Il borgo custodisce un patrimonio antico, dalle mura poligonali di epoca preistorica alle chiese del centro storico, e si trova lungo i cammini di San Francesco e di San Benedetto. La sagra è l'occasione migliore per scoprire questo angolo autentico del Lazio, immerso in un paesaggio di colline e boschi molto amato da escursionisti e ciclisti.

Gusto, musica e convivialità

Durante le serate della manifestazione gli stand gastronomici propongono, accanto al turchetto, i prodotti tipici del territorio e le pizze appena sfornate nel forno a legna. Le vie e le piazzette del paese si animano con musica dal vivo, intrattenimento e momenti di festa che coinvolgono residenti e visitatori fino a sera. È una sagra a misura di famiglia, dove la dimensione del piccolo borgo diventa il suo punto di forza.

Chi organizza la sagra

La Sagra del Turchetto è organizzata dalla Pro Loco di Belmonte in Sabina APS, associazione di volontariato che cura tutto l'anno la valorizzazione del folclore e delle tradizioni del paese, in collaborazione con l'UNPLI. Sono i volontari e le donne del paese a preparare i turchetti nei giorni che precedono l'evento, tramandando una ricetta e un rito che appartengono alla memoria collettiva della comunità.