Fête du Turchetto

La Fête du Turchetto

La Fête du Turchetto est l'une des manifestations les plus chères au cœur de l'été dans la Sabina de Rieti. Elle se tient chaque année à Belmonte in Sabina, petite commune de la province de Rieti, dans les jours qui suivent immédiatement le 15 août, et transforme les places et les ruelles du village en un parcours de saveurs, de musique et de tradition. En 2025, la fête a atteint sa 39e édition, confirmant une continuité qui puise ses racines au milieu des années quatre-vingt.

Le turchetto : une pâtisserie née d'une légende

La star absolue de la fête est le turchetto, la pâtisserie typique qui donne son nom à la manifestation. Elle est préparée avec quelques ingrédients authentiques — farine de blé, œufs frais, sucre, huile et noisettes grillées concassées — et cuite selon la tradition dans le four à bois allumé sur la place. À l'origine, il avait la forme d'une petite boulette, mais au fil des siècles, il a pris la silhouette caractéristique en losange qu'il conserve encore aujourd'hui. Selon la légende locale, cette forme rappellerait les lames et les cimeterres des pirates turcs : on raconte qu'en 1530, les femmes du village offrirent ces douceurs aux assaillants menés par Barberousse, réussissant ainsi à éviter une attaque.

Une fête au cœur de la Sabina

Belmonte in Sabina s'élève à plus de 700 mètres d'altitude dans la vallée du Turano, parmi les monts Sabins, à un peu plus de soixante-dix kilomètres de Rome. Le village conserve un patrimoine ancien, des murs polygonaux d'époque préhistorique aux églises du centre historique, et se trouve le long des chemins de Saint-François et de Saint-Benoît. La fête est l'occasion idéale pour découvrir ce coin authentique du Latium, immergé dans un paysage de collines et de bois très apprécié des randonneurs et des cyclistes.

Goût, musique et convivialité

Pendant les soirées de la manifestation, les stands gastronomiques proposent, outre le turchetto, les produits typiques du terroir et des pizzas tout juste sorties du four à bois. Les rues et les petites places du village s'animent avec de la musique live, des divertissements et des moments de fête qui impliquent résidents et visiteurs jusqu'au soir. C'est une fête à taille humaine, où la dimension du petit village devient son point fort.

Qui organise la fête

La Fête du Turchetto est organisée par la Pro Loco de Belmonte in Sabina APS, association de bénévolat qui s'occupe toute l'année de la valorisation du folklore et des traditions du village, en collaboration avec l'UNPLI. Ce sont les bénévoles et les femmes du village qui préparent les turchetti dans les jours précédant l'événement, transmettant une recette et un rite qui appartiennent à la mémoire collective de la communauté.