Sagra del Raviolo Cicilianegliu
La festa del raviolo fatto a mano nel cuore della Valle dell'Aniene
Presentazione di Sagra del Raviolo Cicilianegliu
La sagra che racconta Ciciliano
Nel cuore della Valle dell'Aniene, affacciato sulla Valle del Giovenzano, il borgo di Ciciliano (in provincia di Roma, nel Lazio) dedica ogni estate una festa al suo piatto più identitario: il raviolo cicilianegliu. La Sagra del Raviolo Cicilianegliu è un appuntamento profondamente radicato nella comunità , capace di richiamare visitatori da tutta la provincia romana e dai paesi vicini dell'Aniene.
Il raviolo, protagonista assoluto
La ricetta è custodita con orgoglio dalle cuoche del paese: una sfoglia tirata a mano che avvolge un ripieno morbido di ricotta locale e verdure di stagione, secondo la tradizione di Ciciliano. Il raviolo viene servito in due versioni classiche, al pomodoro oppure con burro e salvia, per coglierne pienamente la delicatezza. Attorno al piatto simbolo, gli stand propongono altre specialità della cucina laziale e popolare: arrosticini di pecora, panini con salsicce e verdure, birra artigianale e un menù pensato per i più piccoli.
Musica, balli e tradizione popolare
La sagra non è soltanto gastronomia: le serate si animano con musica dal vivo e balli di gruppo, mentre la tradizione del Centro-Sud rivive nelle esibizioni di pizzica, tarantella, tammuriata e saltarello. È un'occasione per ritrovarsi in piazza, tra generazioni diverse, in un clima di festa autentica che è il vero cuore delle sagre laziali.
Un evento della comunitÃ
La manifestazione è organizzata dal Gruppo Storico La Panarda, con il patrocinio del Comune di Ciciliano, e si svolge nella suggestiva Piazza Sant'Anna. Giunta nel 2026 alla sua dodicesima edizione, la sagra conferma il legame tra il paese e la sua cucina, tramandata di anno in anno dalle famiglie del borgo.
Perché visitarla
- Assaggiare un piatto tipico raro, il raviolo cicilianegliu, nel luogo dove è nato.
- Scoprire Ciciliano e la Valle dell'Aniene, angolo autentico della provincia di Roma.
- Vivere le serate tra musica dal vivo, balli popolari e convivialità .
- Portare tutta la famiglia, grazie al menù dedicato ai bambini.
Sagra del Raviolo Cicilianegliu — edizione 2026
Edizione 2026
Dal 10 al 12 luglio 2026 Ciciliano ha ospitato la XII edizione della Sagra del Raviolo Cicilianegliu, in Piazza Sant'Anna. Al centro della festa il raviolo fatto a mano con ricotta e verdure di stagione, servito al pomodoro o con burro e salvia, accompagnato da arrosticini di pecora, panini con salsicce e birra artigianale.
Le serate hanno alternato musica dal vivo e balli di gruppo, con le tradizionali esibizioni di pizzica, tarantella, tammuriata e saltarello che animano da sempre la piazza.
Programma Sagra del Raviolo Cicilianegliu 2026
Programma
- Venerdì 10 luglio — dalle 19:00 apertura degli stand gastronomici; dalle 21:00 musica e balli di gruppo.
- Sabato 11 luglio — stand aperti dalle 12:00 a pranzo e dalle 19:00 a cena; dalle 21:00 esibizioni di pizzica, tarantella, tammuriata e saltarello.
- Domenica 12 luglio — stand aperti a pranzo e a cena, con musica dal vivo in serata.
In evidenza Sagra del Raviolo Cicilianegliu 2026
- Raviolo cicilianegliu fatto a mano con ricotta e verdure di stagione.
- Arrosticini di pecora, panini con salsicce e birra artigianale.
- Pizzica, tarantella, tammuriata e saltarello dal vivo.
- Menù dedicato ai bambini.
Prezzi Sagra del Raviolo Cicilianegliu 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Raviolo Cicilianegliu
Dove
Piazza Sant'Anna, Ciciliano (RM), Lazio. Il borgo si trova nella Valle dell'Aniene, a est di Roma.
Come arrivare
In auto da Roma tramite l'autostrada A24 (uscita Vicovaro-Mandela) e poi le strade provinciali verso Ciciliano; in alternativa lungo la Via Tiburtina. I collegamenti con i mezzi pubblici sono limitati: l'auto è il mezzo più comodo.
Ingresso e orari
Ingresso libero; le pietanze si pagano agli stand. Apertura degli stand a pranzo e a cena nei giorni della sagra, con serate musicali.
Contatti
Gruppo Storico La Panarda — email [email protected], tel. +39 335 7528445.
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Dove si svolge — Sagra del Raviolo Cicilianegliu
Piazza Sant'Anna