Sagra del Cinghiale e Palio della Padella

Una festa tra gusto e tradizione nella Sabina reatina

Ogni estate Colli sul Velino, borgo di poche centinaia di abitanti in Provincia di Rieti, nel cuore del Lazio, dà vita a una delle sue manifestazioni più sentite: la Sagra del Cinghiale e Palio della Padella. Organizzata dalla Pro Loco Colli sul Velino APS con il patrocinio del Comune, la festa unisce due anime complementari, la cucina tradizionale e la rievocazione storica, e richiama nel piccolo centro affacciato sulla Valle Santa reatina e sulla valle del Lago di Piediluco visitatori da tutta la zona.

La Sagra del Cinghiale: i sapori del bosco

Per alcune serate d'agosto le vie e le piazze del paese si trasformano in una grande taverna all'aperto. Gli stand gastronomici propongono i piatti tipici della tradizione contadina reatina, preparati con materie prime a chilometro zero e con la carne di cinghiale che dà il nome alla sagra. Tra le specialità più richieste:

• Pappardelle al cinghiale e gnocchi al sugo;
• Stufato di cinghiale cotto secondo la ricetta locale;
• Gnocchi al sugo di castrato e carne alla brace;
• Pane cotto a legna, olio del territorio e dolci fatti in casa.

La formula è quella delle grandi feste di paese: tavolate all'aperto, atmosfera conviviale e prodotti genuini del territorio.

Il Palio della Padella: la sfida delle contrade

Il momento più atteso è il Palio della Padella, gara storica che ricostruisce i giochi rurali di due secoli fa. I partecipanti indossano abiti di foggia ottocentesca e sfilano in corteo lungo le strade del borgo. A sfidarsi sono le tre contrade del paese — Centro, Castellina e Maccarese — che si contendono l'ambita Padella lungo un percorso allestito con balle di fieno. La rievocazione, giunta nel 2025 alla sua 26ª edizione, è il cuore identitario della festa e alimenta un campanilismo giocoso che coinvolge tutta la comunità, dai bambini agli anziani.

Musica, giochi e serate danzanti

Accanto agli stand e al palio, il programma prevede tradizionalmente serate danzanti con orchestre di liscio e musica dal vivo, oltre a giochi popolari per grandi e piccoli allestiti nelle piazze del centro, in particolare in Piazza I° Maggio. La festa mantiene così il carattere di appuntamento per tutte le famiglie, dove intrattenimento, gastronomia e memoria storica convivono.

Colli sul Velino e la Valle Santa

Situato tra la Valle Santa reatina e la valle del Lago di Piediluco, Colli sul Velino è un piccolo Comune del Lazio dal forte legame con le proprie tradizioni. La Sagra del Cinghiale e Palio della Padella rappresenta per il borgo l'occasione principale per aprirsi ai visitatori e far conoscere la cucina, il paesaggio e lo spirito comunitario di questo angolo poco conosciuto della Provincia di Rieti.