Sagra del Cacciatore

La Sagra del Cacciatore a Campodimele

La Sagra del Cacciatore è una delle manifestazioni gastronomiche estive più radicate di Campodimele, piccolo Comune arroccato tra i Monti Aurunci in provincia di Latina, nel basso Lazio. L'appuntamento si svolge in Contrada Taverna (località Taverna), lungo il fondovalle del paese, dove ogni anno viene allestita l'area della sagra con tavolate all'aperto, stand di cucina e un palco per la musica.

Una festa dedicata alla cucina di cacciagione

La serata ruota attorno ai sapori della tradizione venatoria e del territorio, portati in tavola dai volontari della sezione locale della Federazione Italiana della Caccia. Nelle edizioni recenti la degustazione ha proposto piatti diventati ormai un classico della manifestazione:

• Ziti al ragù di cinghiale
• Polenta al sugo di cinghiale
• Cinghiale alla cacciatora
• Capra e carni della tradizione
• Bistecche e salsicce caserecce alla brace
• Dolci fatti in casa

La cucina di cacciagione racconta il legame antico tra il borgo, i suoi boschi e le pratiche della caccia, che qui restano parte viva della cultura popolare. La serata si accompagna alla musica dal vivo e a un'atmosfera conviviale, con famiglie e gruppi di amici riuniti fino a tarda sera.

Nel cartellone Campodimele Estate

La Sagra del Cacciatore rientra nel programma Campodimele Estate, il cartellone che anima il paese da metà luglio a fine agosto e che raccoglie i grandi appuntamenti gastronomici del borgo, insieme alla Sagra della Laina e alla Sagra della Cicerchia. La rassegna gode del patrocinio della Regione Lazio, della Camera di Commercio Frosinone Latina e delle istituzioni del territorio, a conferma del valore identitario di queste feste per la comunità.

Il borgo di Campodimele

Campodimele è un piccolo centro dei Monti Aurunci, noto per il suo impianto medievale racchiuso dalle mura e per la qualità della vita del suo territorio. La sagra offre l'occasione ideale per unire una passeggiata nel borgo alla scoperta di una cucina genuina, fatta di prodotti locali e di ricette tramandate. Un evento semplice e autentico, capace di rappresentare l'anima rurale di questo angolo della provincia di Latina.