Fiera tradizionale di Sant'Innocenzo (Sapore di Mare)

Una fiera d'autunno nel cuore del Sud Pontino

La Fiera tradizionale di Sant'Innocenzo è uno degli appuntamenti più radicati del calendario di Monte San Biagio, comune della provincia di Latina, nel Lazio meridionale. Legata ai festeggiamenti dedicati a Sant'Innocenzo, si tiene tradizionalmente intorno al 25 ottobre e conserva la fisionomia classica della fiera di paese: banchi di merci varie disposti nell'area del piazzale della stazione ferroviaria, bancarelle lungo le strade del centro e un vivace mercatino dell'antiquariato che richiama collezionisti e curiosi da tutto il basso Lazio.

Dalla fiera storica a "Sapore di Mare"

Nel 2025 la manifestazione ha compiuto un passo importante: la fiera è stata affiancata da "Sapore di Mare — eccellenze ittiche tra costa e lagune del Golfo di Circe", una rassegna enogastronomica promossa dal Comune di Monte San Biagio insieme alla Regione Lazio, al GAL Mare Lazio, al programma FEAMPA e al Parco Naturale Regionale dei Monti Ausoni e Lago di Fondi. Il risultato è una formula ibrida che tiene insieme la tradizione fieristica e la valorizzazione del pescato locale, in particolare del Cefalo Calamita del Lago di Fondi, prodotto identitario di questo tratto di costa laziale.

Il Cefalo Calamita, protagonista a tavola

Il cefalo calamita è una specie legata alle lagune costiere che separano i Monti Ausoni dal Tirreno. Per generazioni è stato pesce povero delle famiglie di pescatori del Lago di Fondi; oggi è al centro di un lavoro di riscoperta gastronomica che ne racconta la lavorazione, la conservazione e le ricette tradizionali. Durante la manifestazione i percorsi di degustazione permettono di assaggiarlo in diverse preparazioni, accanto ad altri piatti del territorio come la celebre cotoletta alla monticellana, protagonista dei cooking show.

Che cosa si trova in fiera

• Fiera di merci varie nell'area del piazzale della stazione, con decine di espositori
• Mercatino dell'antiquariato e del collezionismo nel centro del paese
• Percorsi di degustazione dedicati al pescato lagunare e ai prodotti tipici dei Monti Ausoni
• Cooking show con chef e cuochi del territorio
• Laboratori creativi per famiglie e bambini, molto apprezzati nell'edizione 2025
• Musica popolare e spettacoli itineranti con gruppi folk locali

Un borgo tra montagna e laguna

Monte San Biagio si affaccia dall'alto sulla piana di Fondi, in una posizione che riassume bene la geografia di questo angolo di Lazio: alle spalle i rilievi calcarei dei Monti Ausoni, davanti la laguna e il litorale del Golfo di Circe. È un territorio noto anche per la salsiccia di Monte San Biagio, presidio della tradizione norcina locale, e per gli itinerari escursionistici del parco regionale. Visitare la fiera di Sant'Innocenzo significa quindi arrivare in paese in una delle giornate in cui la comunità si mostra al meglio, tra vicoli animati, profumi di cucina e incontri con produttori e pescatori.

Un evento gratuito e per tutte le età

L'accesso alla fiera, al mercatino e alle iniziative di piazza è libero e gratuito; solo le degustazioni gastronomiche prevedono in genere un piccolo contributo. Il formato è pensato per un pubblico ampio: famiglie con bambini, appassionati di antiquariato, camminatori che approfittano dell'autunno mite del Sud Pontino e curiosi in cerca di una giornata autentica lontano dai circuiti turistici più affollati della costa laziale.