Sagra de li Piatti Nosci

La Sagra de li Piatti Nosci a Castrignano del Capo

Ogni anno, all'inizio di agosto, il borgo Terra di Castrignano del Capo si anima con la Sagra de li Piatti Nosci, una delle manifestazioni gastronomiche più sentite del Capo di Leuca. Il nome, in dialetto salentino, significa "i nostri piatti": un omaggio alla cucina povera della tradizione contadina, fatta di ingredienti semplici, genuini e a chilometro zero. La sagra si svolge tra i vicoli e le corti del centro storico, in un'atmosfera raccolta e conviviale che trasforma l'intero borgo in una grande tavolata a cielo aperto.

I piatti della tradizione

Il cuore della festa è il menù, interamente ispirato alla gastronomia salentina di un tempo. Tra le specialità che si possono assaggiare passeggiando lungo le stradine del paese:

• Orecchiette e maccheroncini al sugo, con ricotta forte e cime di rapa;
• Carni alla brace: capocollo, salsiccia e i tradizionali gnummareddhi (involtini di interiora);
• Purè di fave, fave e piselli cotti lentamente nella pignata di terracotta;
• Verdure selvatiche, parmigiana di melanzane, pittica e pizza di patate;
• Bruschette, frittelle, frittura di pesce e polpo;
• Tutto condito con l'olio extravergine d'oliva del territorio.

Ogni pietanza racconta la memoria delle famiglie del posto, riproposta con cura dai volontari che animano la manifestazione.

Musica, pizzica e atmosfera del borgo

La serata è accompagnata da esibizioni musicali dal vivo dedicate al folklore locale: la pizzica e i ritmi della tradizione salentina fanno da colonna sonora, con gruppi popolari del territorio come I Briganti di Terra d'Otranto e AriaCorte che negli anni hanno animato le vie del borgo. La musica, il ballo e i profumi della cucina creano un'esperienza autentica, molto amata sia dagli abitanti sia dai turisti in vacanza lungo la costa ionica del Salento.

Un evento popolare e solidale

La Sagra de li Piatti Nosci è organizzata dal 2014 dall'Associazione Culturale 2000, in collaborazione con la comunità locale e la parrocchia di San Michele Arcangelo. La manifestazione ha una forte vocazione solidale: il ricavato viene destinato a progetti a favore del bene comune. Particolare attenzione è dedicata inoltre alla riduzione dell'impatto ambientale, con scelte organizzative pensate per limitare gli sprechi.

Castrignano del Capo e il Capo di Leuca

Situato nell'estremo lembo meridionale della Provincia di Lecce, in Puglia, il Comune di Castrignano del Capo comprende le frazioni di Giuliano, Salignano e la celebre Santa Maria di Leuca, punto d'incontro tra il mar Ionio e il mar Adriatico. La sagra rappresenta un'occasione preziosa per scoprire il borgo Terra, il suo centro storico e la cultura enogastronomica del Capo di Leuca, lontano dalle rotte più turistiche.