Sagra de li Piatti Nosci

La Sagra de li Piatti Nosci en Castrignano del Capo

Cada año, a principios de agosto, el casco antiguo de Castrignano del Capo cobra vida con la Sagra de li Piatti Nosci, una de las citas gastronómicas más queridas del Capo di Leuca. El nombre, en dialecto salentino, significa "nuestros platos": un homenaje a la cocina humilde de la tradición campesina, basada en ingredientes sencillos, genuinos y de kilómetro cero. La fiesta se desarrolla entre los callejones y patios del centro histórico, en un ambiente íntimo y acogedor que transforma todo el pueblo en un gran comedor al aire libre.

Los platos de la tradición

El corazón de la fiesta es el menú, inspirado íntegramente en la gastronomía salentina de antaño. Entre las especialidades que puedes degustar mientras paseas por las calles del pueblo se encuentran:

• Orecchiette y maccheroncini con salsa, ricotta fuerte y grelos;
• Carnes a la brasa: capocollo, salchicha y los tradicionales gnummareddhi (rollitos de casquería);
• Puré de habas, habas y guisantes cocinados a fuego lento en la pignata de terracota;
• Verduras silvestres, parmigiana de berenjenas, pittica y pastel de patata;
• Bruschette, frittelle, fritura de pescado y pulpo;
• Todo aderezado con el aceite de oliva virgen extra de la zona.

Cada plato narra la memoria de las familias locales, preparada con mimo por los voluntarios que hacen posible el evento.

Música, pizzica y el ambiente del pueblo

La velada está amenizada por actuaciones musicales en directo dedicadas al folclore local: la pizzica y los ritmos de la tradición salentina marcan el compás, con grupos populares de la zona como I Briganti di Terra d'Otranto y AriaCorte, que a lo largo de los años han animado las calles del pueblo. La música, el baile y los aromas de la cocina crean una experiencia auténtica, muy apreciada tanto por los residentes como por los turistas que veranean en la costa jónica de Salento.

Un evento popular y solidario

La Sagra de li Piatti Nosci es organizada desde 2014 por la Associazione Culturale 2000, en colaboración con la comunidad local y la parroquia de San Michele Arcangelo. El evento tiene una fuerte vocación solidaria: los beneficios se destinan a proyectos en favor del bien común. Además, se presta especial atención a la reducción del impacto ambiental, con medidas organizativas pensadas para limitar el desperdicio.

Castrignano del Capo y el Capo di Leuca

Situado en el extremo meridional de la provincia de Lecce, en Apulia, el municipio de Castrignano del Capo incluye las pedanías de Giuliano, Salignano y la célebre Santa Maria di Leuca, punto de encuentro entre el mar Jónico y el mar Adriático. La sagra representa una oportunidad inmejorable para descubrir el casco antiguo, su centro histórico y la cultura enogastronómica del Capo di Leuca, lejos de las rutas más turísticas.