Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco delle Colline Torinesi

Una festa dedicata al re della collina torinese

Ogni anno, nel secondo weekend di novembre, il borgo di Rivalba, nelle dolci colline a est di Torino, si trasforma nella capitale del tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico). La Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco delle Colline Torinesi è una manifestazione che vanta oltre trent'anni di storia e che, dal 2012, ha ottenuto il riconoscimento ufficiale di fiera "Nazionale", a conferma del valore del tartufo raccolto in questo angolo del Piemonte.

Il tartufo delle Colline Torinesi

Il tartufo bianco di Rivalba è considerato un autentico biglietto da visita del territorio: nasce nei boschi e lungo i corsi d'acqua delle colline torinesi, dove l'umidità e la natura argillosa del terreno regalano esemplari profumatissimi. Durante la fiera è possibile incontrare i trifolao, i cercatori di tartufo che con i loro cani perlustrano le colline, e scoprire i segreti di un'attività antica tramandata di generazione in generazione.

Cosa si trova in fiera

• PalaTartufo gastronomico — il cuore della manifestazione, dove gustare piatti tipici piemontesi esaltati dalla trifola, preparati dalle associazioni locali come il Gruppo La Trona, la Pro Loco e l'Oratorio di Rivalba.
• Mostra mercato — banchi di tartufo bianco fresco e di prodotti enogastronomici e artigianali delle colline torinesi.
• Expo della Collina — vetrina dei produttori e delle eccellenze del territorio.
• Convegni e degustazioni — incontri sull'importanza del tartufo per l'economia collinare e degustazioni guidate con abbinamenti tra trifola, vini e distillati.
• Attività per famiglie — ricerca simulata del tartufo, show cooking, dimostrazioni con cani da tartufo e intrattenimenti per i più piccoli.

Un weekend tra profumi e tradizione

La fiera è organizzata dal Comune di Rivalba insieme alla Pro Loco Rivalbese e alle associazioni del territorio, con il patrocinio dell'Ente di gestione delle Aree protette del Po piemontese. Più che un semplice mercato, è una festa di paese all'insegna dello star bene in compagnia, capace di richiamare ogni anno migliaia di visitatori e appassionati nelle vie e nelle piazze di questo piccolo Comune della Provincia di Torino, nel cuore del Piemonte.