Fiera Nazionale del Tartufo Bianco del Monferrato

Una tradizione del Monferrato astigiano

La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco del Monferrato è uno degli appuntamenti più attesi dell'autunno nel Comune di Montechiaro d'Asti, borgo collinare di antiche origini nel cuore del Monferrato, in provincia di Asti (Piemonte). Da quasi quarant'anni la manifestazione richiama appassionati, buongustai e curiosi nella suggestiva cornice del centro storico, attorno a Piazza Umberto I, per celebrare il re indiscusso della tavola autunnale: il Tuber magnatum Pico, il pregiato tartufo bianco.

Il territorio del tartufo

Montechiaro d'Asti vanta un'altissima vocazione tartufigena. Il suo territorio ospita "Il Grande Bosco", una riserva di circa cinquanta ettari distribuita tra le valli Bariello, Beronco e Seria, considerata tra le più estese riserve di tartufo d'Italia. Nelle giornate della fiera, la Tartufaia didattica propone dimostrazioni di ricerca con il cane e il trifulau, il cercatore di tartufi, momenti molto apprezzati da scuole, famiglie e turisti che vogliono avvicinarsi al mondo affascinante di questo fungo ipogeo.

Il programma della giornata

La fiera si svolge tradizionalmente nell'arco di un'unica intensa domenica. Le vie e le piazze del paese si riempiono di banchi e bancarelle dedicati al tartufo, ai prodotti tipici del Monferrato e all'artigianato locale. Il programma alterna momenti di tradizione e spettacolo:

• Mercato del tartufo e dei prodotti enogastronomici tipici lungo il centro storico
• Sfilata storica con sbandieratori e gruppi musicali
• La Santa Messa del Trifulau, momento di forte identità per la comunità dei cercatori
• Premiazione dei migliori tartufi presentati al concorso
• Pranzo del tartufo con i ristoranti del territorio
• Animazioni e laboratori per bambini e famiglie
• Spettacoli comici e di intrattenimento al Palatartufo

Tra cultura e identità

L'edizione si inserisce in un ricco calendario culturale che anima Montechiaro d'Asti da giugno a novembre, con il tour della Rete Romanica in Collina e le pievi del Monferrato. Il borgo custodisce inoltre testimonianze storiche di pregio, come il Codex Montechiarensis, manoscritto del XII secolo, ed è legato da mezzo secolo alla partecipazione al celebre Palio di Asti. La Fiera del Tartufo rappresenta così non solo un'occasione gastronomica, ma anche un viaggio nell'identità di questo angolo di Piemonte, dove tradizione contadina, cultura e accoglienza si fondono in un'unica festa.

Perché venire

Chi visita la fiera può acquistare tartufi freschi direttamente dai trifulau, scoprire i sapori autentici del Monferrato e immergersi nell'atmosfera autentica di un evento che mantiene intatto il suo legame con la terra. Un'esperienza imperdibile per chi ama l'enogastronomia di qualità e desidera conoscere uno dei prodotti simbolo del Piemonte.