Le Cantine de 'na Vota

Una giornata dentro il borgo Castello

Le Cantine de 'na Vota è la manifestazione enogastronomica più identitaria di Roccasecca, comune della provincia di Frosinone, nel cuore della Ciociaria laziale. Per una domenica d'autunno il borgo Castello — il nucleo medievale arroccato che domina la valle del Liri — smette di essere un luogo silenzioso e si riempie di odori di cucina, di voci e di musica. Il nome, in dialetto locale, significa semplicemente « le cantine di una volta » e racconta tutta l'idea della festa: riaprire per un giorno le cantine vere, quelle scavate sotto le case del borgo, e restituire ai visitatori la convivialità di un tempo.

Ventisette postazioni tra vicoli e largari

Il percorso si snoda a piedi lungo le stradine, i vicoli e i largari del borgo. Nelle ultime edizioni le postazioni di degustazione allestite dalla Pro Loco sono state ventisette, ognuna dedicata a una specialità diversa: si passa da una cantina all'altra assaggiando un piatto o un calice differente, senza mai ripetersi. È una formula itinerante che funziona bene perché costringe a camminare, a salire e scendere per il borgo e quindi a scoprirlo davvero, angolo per angolo.

La cucina roccaseccana

Protagonista assoluta è la cucina povera della zona, quella delle case contadine della Ciociaria: paste fatte a mano, legumi, verdure di campo, carni e salumi del territorio, dolci semplici da forno. Il tutto accompagnato dai vini locali, che nella manifestazione hanno un ruolo centrale — non a caso l'evento nasce proprio dalle cantine. Un percorso di degustazione dedicato al vino è stato proposto anche presso la Casa di san Tommaso, su prenotazione.

Storia, san Tommaso e visite guidate

Roccasecca è la città natale di san Tommaso d'Aquino, nato qui nel 1225: è uno degli elementi che rendono la giornata più di una semplice sagra. Durante la manifestazione si organizzano visite guidate del borgo medievale, condotte da narratori locali che raccontano aneddoti, leggende e tesori nascosti del paese, con particolare attenzione ai luoghi legati alla figura del santo e ai resti del castello dei conti d'Aquino.

Musica, mercatini e famiglie

• Musica dal vivo diffusa in più punti del borgo per tutta la giornata, con gruppi e cantanti del territorio
• Mercatini di artigianato e di prodotti tipici lungo il percorso
• Animazione per bambini, con un servizio di intrattenimento organizzato dalla Pro Loco
• Intrattenimento e speakeraggio curati dalle realtà associative e radiofoniche locali

Vent'anni di manifestazione

Nel 2025 Le Cantine de 'na Vota ha tagliato il traguardo della ventesima edizione. La Pro Loco di Roccasecca, che la organizza con il sostegno del Comune di Roccasecca e della Regione Lazio, la descrive non come una semplice festa ma come « un vero e proprio progetto di valorizzazione del patrimonio materiale e immateriale » del territorio: il borgo Castello, le sue cantine, il dialetto, le ricette di famiglia. Vent'anni dopo, resta uno degli appuntamenti d'autunno più frequentati della valle del Liri.

Quando andare

La manifestazione si tiene tradizionalmente in una domenica di fine ottobre, con inizio della passeggiata nel borgo in tarda mattinata e apertura degli stand gastronomici verso le 11. Trattandosi di un evento all'aperto in un borgo di pietra, il meteo può pesare: nel 2025 la data fu rinviata di alcune settimane proprio per le previsioni avverse. Conviene quindi verificare la data definitiva presso la Pro Loco prima di mettersi in viaggio.