Castrum Fontanae

Una festa d'inverno nel cuore della Ciociaria

Castrum Fontanae è l'appuntamento di dicembre del Comune di Fontana Liri, in provincia di Frosinone, nel Lazio meridionale. La manifestazione si svolge nella parte alta del paese, Fontana Liri Superiore, e ha il suo centro nella scenografica Piazza Santo Stefano, affacciata sulla valle del Liri. Il nome della festa riprende quello con cui il borgo era indicato nei documenti medievali: Castrum Fontanae, l'insediamento fortificato nato attorno alla sorgente della Fontana Abballe e cresciuto all'ombra del Castello Succorte, costruito intorno all'anno Mille su uno sperone roccioso.

La polenta cotta nei callari di rame

Il piatto attorno a cui ruota tutta la giornata è la polenta, preparata secondo l'uso contadino della Valle del Liri nei callari, i grandi paioli di rame appesi sopra il fuoco vivo. La cottura avviene all'aperto, sotto gli occhi dei visitatori, ed è già di per sé uno spettacolo: mescolare la polenta nei callari richiede braccia robuste e un ritmo che si tramanda da generazioni. La polenta viene servita con le costine di maiale e accompagnata dalle altre specialità della cucina invernale ciociara:

• Salsicce di maiale arrostite sulla brace
• Broccoletti ripassati, contorno immancabile della tradizione locale
• Crespelle fritte, dolci o salate
• Vino dei produttori della zona

La mostra dei presepi nel centro storico

Castrum Fontanae non si esaurisce nella degustazione. Lungo tutto il centro storico di Fontana Liri Superiore viene allestita una mostra di presepi che trasforma vicoli, archi, cantine e slarghi del borgo in un percorso espositivo a cielo aperto. Le natività, realizzate da artigiani e da famiglie del paese, si inseriscono negli angoli più suggestivi dell'abitato medievale, fra case addossate alla roccia, scalinate in pietra e antiche porte di accesso al castrum. Percorrere il borgo di sera, con i presepi illuminati, è il modo migliore per capire perché Fontana Liri Superiore sia considerato uno dei borghi più caratteristici della provincia di Frosinone.

Musica, tradizione e atmosfera natalizia

La colonna sonora della giornata è affidata alle zampogne, strumento simbolo dell'Avvento nell'Appennino centro-meridionale, e agli stornellatori, che nell'edizione 2025 hanno animato la piazza con un repertorio di canti popolari improvvisati, molto apprezzato dal pubblico. È una festa dichiaratamente ecosostenibile nelle intenzioni degli organizzatori, che negli anni hanno lavorato per ridurre gli sprechi e valorizzare i prodotti a chilometro zero.

Un borgo che merita la visita

Fontana Liri è nota anche per essere il paese natale di Marcello Mastroianni: al grande attore sono dedicati un centro studi e diversi luoghi della memoria in paese. Chi arriva per Castrum Fontanae può quindi unire alla giornata gastronomica una passeggiata fra il borgo medievale, i resti del Castello Succorte e i belvedere sulla valle del Liri, in un tratto di Ciociaria dove gli uliveti scendono fino al fiume. Il territorio comunale è diviso fra Fontana Liri Superiore, il nucleo antico arroccato, e Fontana Liri Inferiore, sviluppatosi nella piana attorno all'ex stabilimento militare.

Chi organizza

La manifestazione è curata dalla Pro Loco Fontana Liri APS con il coinvolgimento delle associazioni e dei volontari del paese. L'ingresso all'area della festa e alla mostra dei presepi è libero; le degustazioni si pagano al momento con ticket acquistabili sul posto. Per informazioni aggiornate conviene contattare direttamente la Pro Loco, che pubblica il programma definitivo nelle settimane precedenti l'evento.