Intorno par i Colmei de Ronc
Il giro gastronomico tra i colmei di Ronco, nella Valle del Vanoi
Presentazione di Colmei de Ronc
Un giro gastronomico tra i colmei della Valle del Vanoi
Intorno par i Colmei de Ronc è il tradizionale giro gastronomico che ogni estate anima la frazione di Ronco, nel Comune di Canal San Bovo, nel cuore della Valle del Vanoi, in provincia di Trento (Trentino-Alto Adige). La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco Ronco, propone una passeggiata a piedi di circa 5 km che attraversa i piccoli abitati sparsi sulle ripide pendici della montagna: i cosiddetti "colmei".
Che cosa sono i colmei
I colmei (o "colmèi") sono i piccoli nuclei residenziali, a volte formati da poche case, che nel loro insieme costituiscono il paese di Ronco. Fino ai primi dell'Ottocento la zona era indicata sulle mappe con il nome plurale di "Ronchi"; solo con la crescita della popolazione questi numerosi colmèi hanno dato origine all'attuale paese. Elementi immancabili di ogni colmel sono la casa, un tempo sempre affiancata dalla stalla e dal fienile, la fontana e un segno religioso, come una cappella o un affresco. Tra i nuclei più noti figurano Ronco Chiesa, il centro principale, Ronco Cainari e Ronco Costa.
Come si svolge la giornata
Il ritrovo è all'Area Feste di Ronco Chiesa, indicativamente alle ore 9.30. Da qui, suddivisi in gruppi e accompagnati da una guida, i partecipanti percorrono strade e sentieri che collegano i vari colmei. A ogni tappa è prevista la degustazione di prodotti e bevande tipiche: aperitivo, antipasto, pranzo, dolce e tisane, scanditi lungo l'intero itinerario. Il rientro è previsto intorno alle ore 16.30. Ogni edizione ruota attorno a un tema che valorizza la cultura contadina della valle: nelle ultime stagioni il filo conduttore è stato "Storie lungo un filo: la lavorazione del lino", con aneddoti e dimostrazioni sull'antico uso del lino nel Vanoi.
Un legame con la tradizione del Vanoi
La manifestazione è molto più di una semplice camminata enogastronomica: è un'occasione per riscoprire le radici di una comunità di montagna, tra baite sparse nei prati, mestieri di un tempo e memorie legate all'Ecomuseo del Vanoi. Camminando tra i colmei si comprende la specificità di questo angolo del Trentino, dove l'ospitalità e i sapori genuini raccontano una storia antica.
Informazioni utili
- Dove: frazione di Ronco, Canal San Bovo (TN), Valle del Vanoi
- Ritrovo: Area Feste di Ronco Chiesa, ore 9.30
- Percorso: passeggiata di circa 5 km tra i colmei
- Prenotazione: obbligatoria
- Organizzazione: Pro Loco Ronco
Colmei de Ronc — edizione 2026
29ª edizione - 2 agosto 2026
Il 29° giro gastronomico "Intorno par i Colmei de Ronc" si tiene domenica 2 agosto 2026 a Ronco, frazione di Canal San Bovo, nella Valle del Vanoi (Trentino). Organizzato dalla Pro Loco Ronco, propone una passeggiata di circa 5 km tra i piccoli nuclei rurali del paese, con soste enogastronomiche a ogni colmel.
Programma e informazioni
- Ritrovo: Area Feste di Ronco Chiesa, ore 9.30
- Percorso guidato di circa 5 km tra i colmei
- Degustazioni di prodotti e bevande tipiche a ogni tappa
- Rientro previsto intorno alle 16.30
Il tema conduttore valorizza le antiche tradizioni della valle, come la storica lavorazione del lino nel Vanoi. La prenotazione è obbligatoria.
Programma Colmei de Ronc 2026
Domenica 2 agosto 2026
- Ore 9.30 - Ritrovo e partenza dall'Area Feste di Ronco Chiesa
- Passeggiata guidata di circa 5 km tra i colmei di Ronco
- Degustazioni di prodotti e bevande tipiche (aperitivo, antipasto, pranzo, dolce, tisane) a ogni tappa
- Aneddoti e rievocazioni sulle tradizioni della Valle del Vanoi
- Ore 16.30 circa - Rientro
In evidenza Colmei de Ronc 2026
- 29ª edizione del giro gastronomico
- Passeggiata di circa 5 km tra i colmei di Ronco
- Degustazioni di prodotti tipici a ogni tappa
- Racconti sulla cultura contadina e sulla lavorazione del lino nel Vanoi
Prezzi Colmei de Ronc 2026
Informazioni pratiche — Colmei de Ronc
Come arrivare
Ronco è una frazione del Comune di Canal San Bovo, nella Valle del Vanoi (TN). In auto si raggiunge dalla SS50 in direzione Passo Brocon; il ritrovo è all'Area Feste di Ronco Chiesa. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Feltre (BL), collegata con autolinee alla valle.
Orari e prezzi
Ritrovo ore 9.30, termine intorno alle 16.30. Quota di partecipazione: 25 € adulti, 15 € dai 5 ai 18 anni, gratuito sotto i 5 anni. Prenotazione obbligatoria.
Prenotazioni e informazioni
Pro Loco Ronco ([email protected]) e ApT Canal San Bovo, tel. +39 0439 719041. La manifestazione si svolge anche con tempo nuvoloso e viene annullata solo in caso di forte maltempo.
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Pubblicato da Valentin Contard, redattore delle schede dei festival. Rivisto, corretto e convalidato da Christophe Contard, caporedattore. .
Dove si svolge — Colmei de Ronc
Area Feste di Ronco Chiesa
Area Feste di Ronco Chiesa, 38050 Canal San Bovo