Saperi e Sapori – Mercato di piccoli produttori e artigiani

Il mercato dei saperi e dei sapori di Primiero

Saperi e Sapori è il mercato dei piccoli produttori agricoli e degli artigiani della Comunità di Primiero, Vanoi e Mis, che nella bella stagione trasforma il Parco Clarofonte di Fiera di Primiero, nella frazione di Transacqua, in una vetrina viva della produzione locale. L'iniziativa si svolge nel Comune di Primiero San Martino di Castrozza, in provincia di Trento, nel cuore del Trentino-Alto Adige, ai piedi delle Pale di San Martino.

Prodotti a km0 e artigianato di montagna

Il mercato riunisce produttori e artigiani della Condotta Slow Food di Primiero, insieme ad alcuni ospiti provenienti dall'Umbria. Sui banchi si possono scoprire prodotti coltivati, raccolti e realizzati con cura in questo territorio alpino.

• Frutta e verdura a km0, cereali e farine
• Formaggi di malga e prodotti caseari
• Miele, dolci e prodotti a base di erbe e fiori di montagna
• Cioccolato e cosmesi naturale
• Creazioni artigianali in lana, feltro e altri materiali

Un appuntamento settimanale d'estate

Durante l'estate il mercato si tiene in giornate dedicate, generalmente al mattino, ed è pensato come un momento di incontro diretto tra chi produce e chi acquista: un'occasione per conoscere le storie delle piccole realtà agricole e artigiane delle valli e per portare a casa un pezzo autentico del Primiero.

Dove si svolge

Il Parco Clarofonte si trova a Fiera di Primiero, località Transacqua, ed è facilmente raggiungibile a piedi dal centro. L'ingresso è libero e l'appuntamento è adatto anche alle famiglie, che possono unire la spesa al mercato a una passeggiata nel verde del parco. L'organizzazione è curata dall'ApT San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi.