International Street Food Terracina

Il grande tour dello street food arriva a Terracina

L'International Street Food è la più importante manifestazione itinerante italiana dedicata al cibo di strada di qualità: un tour nazionale che ogni anno tocca centinaia di piazze in tutta la penisola, ideato e curato da Alfredo Orofino, presidente dell'A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada, conosciuto dalla stampa come il «re dello street food». La tappa di Terracina, in provincia di Latina, è ormai un appuntamento fisso dell'estate sul litorale pontino: nel 2026 la città della Riviera di Ulisse ha ospitato la 54ª tappa della 10ª edizione del tour, con il patrocinio del Comune di Terracina.

Un villaggio del gusto in Via Pecs

Per tre giorni Via Pecs si trasforma in un villaggio gastronomico a cielo aperto: file di truck e cucine su strada, tavoli conviviali, profumi che si mescolano alla brezza marina. L'ingresso è gratuito e gli stand restano aperti dal tardo pomeriggio fino a mezzanotte, rendendo l'evento perfetto per una serata in famiglia o tra amici dopo una giornata di mare.

Le specialità da tutto il mondo

Il cuore della manifestazione è l'offerta gastronomica, affidata a operatori selezionati che rappresentano tradizioni culinarie italiane e internazionali:

• Italia : arrosticini abruzzesi, pizza napoletana e pizza fritta, bombette pugliesi, caciocavallo impiccato, olive ascolane fatte a mano, pasta della tradizione romana, specialità calabresi e siciliane;
• Mondo : cucina argentina e messicana, paella spagnola, churros, kürtős ungherese;
• Hamburger gourmet : smash burger e panini con carni di Angus, Scottona e Chianina.

Birre artigianali italiane ed estere

Ad accompagnare i piatti, una selezione di birre artigianali provenienti da birrifici italiani ed europei: un percorso di degustazione che è parte integrante della filosofia dell'evento, pensato per valorizzare anche il mondo brassicolo indipendente.

Alfredo Orofino e l'A.I.R.S.

Dietro il tour c'è l'A.I.R.S., l'associazione di categoria fondata da Orofino in seno a Confartigianato per rappresentare i ristoratori di strada italiani. Il format seleziona gli operatori puntando su qualità delle materie prime e autenticità delle ricette; il progetto è raccontato anche in televisione dal docu-reality «Il Trono del Gusto» in onda su Rai 2, condotto dallo stesso Orofino.

Terracina, tra mare e Riviera di Ulisse

La cornice non è meno golosa dell'evento: Terracina, affacciata sul Tirreno tra il Circeo e Sperlonga, è una delle mete balneari più amate del Lazio meridionale. Il centro storico alto, con il Tempio di Giove Anxur che domina la città dall'alto del Monte Sant'Angelo, il porto e i chilometri di spiaggia fanno della cittadina pontina la tappa ideale per unire vacanza al mare e buona tavola. L'International Street Food si inserisce così nel ricco calendario estivo del Comune, portando in Regione Lazio i sapori di tutto il mondo.