Golosando

Golosando: i sapori ladini sotto le stelle di Soraga

Golosando è l'appuntamento gastronomico che ogni estate anima Soraga di Fassa, piccolo Comune della Val di Fassa in Provincia di Trento, nel cuore del Trentino-Alto Adige. La serata si svolge nel Prà del Preve, il prato verde che si stende ai piedi della chiesa del paese: quando il sole cala dietro le Dolomiti e l'aria della sera si riempie di profumi invitanti, il prato si trasforma in una grande tavolata all'aperto dove residenti e turisti si ritrovano per celebrare la cucina di montagna.

Un percorso nella cucina ladina

Il filo conduttore della festa è la tradizione culinaria ladina, quella delle valli dolomitiche che parlano ancora la lingua ladina. Il percorso gastronomico si apre con i canederli e con una ricca zuppa d'orzo, per proseguire con la polenta cotta nel paiolo di rame servita con salsiccia, stinco e i formaggi di malga del territorio, e chiudersi con i dolci tipici della tradizione fassana. A preparare i piatti sono i volontari delle associazioni locali insieme agli chef degli hotel del paese, in una collaborazione che è essa stessa parte dello spirito della manifestazione.

Musica dal vivo e atmosfera di festa

Golosando non è soltanto una festa del gusto: la musica dal vivo accompagna la serata invitando a ballare e cantare sotto le stelle. Il repertorio spazia dalle sonorità tirolesi al liscio, passando per i grandi classici della musica leggera italiana, in un'atmosfera conviviale e alla portata di tutta la famiglia.

Una tradizione del volontariato di Soraga

La manifestazione è organizzata dal Comitato Manifestazioni Soraga ed è ormai considerata uno degli eventi estivi più amati del calendario della Val di Fassa. È l'occasione per scoprire, in una cornice autentica e senza fronzoli, l'identità gastronomica di questa valle ladina e il legame profondo tra la comunità di Soraga e la sua montagna.

Informazioni pratiche

• Dove: Prà del Preve, prato davanti alla chiesa di Soraga di Fassa (TN)
• Orario: la serata prende avvio alle ore 18:30
• Ingresso: biglietti acquistabili direttamente alla cassa all'ingresso, senza prenotazione
• Posti: a sedere, con possibilità di asporto
• Maltempo: in caso di condizioni avverse la serata viene rinviata