Feria tradicional de Sant'Innocenzo (Sapore di Mare)

Una feria de otoño en el corazón del sur pontino

La Feria tradicional de Sant'Innocenzo es una de las citas más arraigadas en el calendario de Monte San Biagio, un municipio de la provincia de Latina, en el sur del Lacio. Vinculada a las festividades dedicadas a Sant'Innocenzo, se celebra tradicionalmente alrededor del 25 de octubre y conserva el aspecto clásico de la feria de pueblo: puestos de mercancías variadas dispuestos en la zona de la estación de tren, tenderetes a lo largo de las calles del centro y un animado mercadillo de antigüedades que atrae a coleccionistas y curiosos de todo el bajo Lacio.

De la feria histórica a "Sapore di Mare"

En 2025, el evento dio un paso importante: la feria se vio acompañada por "Sapore di Mare — excelencias pesqueras entre la costa y las lagunas del Golfo de Circe", una muestra gastronómica promovida por el Ayuntamiento de Monte San Biagio junto con la Región del Lacio, el GAL Mare Lazio, el programa FEAMPA y el Parque Natural Regional de los Monti Ausoni y Lago di Fondi. El resultado es una fórmula híbrida que combina la tradición ferial con la puesta en valor del pescado local, en particular del Cefalo Calamita del Lago di Fondi, producto identitario de este tramo de la costa lacial.

El Cefalo Calamita, protagonista en la mesa

El cefalo calamita es una especie ligada a las lagunas costeras que separan los Monti Ausoni del Tirreno. Durante generaciones fue el pescado humilde de las familias de pescadores del Lago di Fondi; hoy es el centro de un trabajo de redescubrimiento gastronómico que narra su elaboración, conservación y recetas tradicionales. Durante el evento, los recorridos de degustación permiten probarlo en diversas preparaciones, junto a otros platos del territorio como la célebre cotoletta alla monticellana, protagonista de las demostraciones de cocina.

Qué encontrar en la feria

• Feria de mercancías variadas en el área de la estación, con decenas de expositores
• Mercadillo de antigüedades y coleccionismo en el centro del pueblo
• Recorridos de degustación dedicados al pescado de laguna y a los productos típicos de los Monti Ausoni
• Demostraciones de cocina con chefs y cocineros locales
• Talleres creativos para familias y niños, muy valorados en la edición de 2025
• Música popular y espectáculos itinerantes con grupos folclóricos locales

Un pueblo entre la montaña y la laguna

Monte San Biagio se asoma desde lo alto a la llanura de Fondi, en una posición que resume bien la geografía de este rincón del Lacio: a sus espaldas, los relieves calcáreos de los Monti Ausoni; frente a él, la laguna y el litoral del Golfo de Circe. Es un territorio conocido también por la salchicha de Monte San Biagio, baluarte de la tradición charcutera local, y por los itinerarios de senderismo del parque regional. Visitar la feria de Sant'Innocenzo significa, por tanto, llegar al pueblo en uno de los días en que la comunidad se muestra en su mejor versión, entre callejuelas animadas, aromas de cocina y encuentros con productores y pescadores.

Un evento gratuito para todas las edades

El acceso a la feria, al mercadillo y a las iniciativas en la plaza es libre y gratuito; solo las degustaciones gastronómicas suelen requerir una pequeña contribución. El formato está pensado para un público amplio: familias con niños, entusiastas de las antigüedades, senderistas que aprovechan el otoño suave del sur pontino y curiosos en busca de una jornada auténtica lejos de los circuitos turísticos más concurridos de la costa lacial.