Fiera Regionale del Tartufo Bianco in Valle Ghenza

Una fiera regionale dedicata al tartufo bianco

La Fiera Regionale del Tartufo Bianco in Valle Ghenza è uno degli appuntamenti autunnali più attesi del Monferrato. Si svolge ogni anno a Cella Monte, piccolo borgo della provincia di Alessandria in Piemonte, e celebra il Tuber magnatum Pico, il pregiato tartufo bianco che cresce nei boschi della Valle Ghenza. Riconosciuta come fiera di rilevanza regionale, la manifestazione richiama ogni edizione migliaia di visitatori, gourmet e curiosi attratti dal profumo inconfondibile del tartufo e dalla bellezza di uno dei borghi più caratteristici del Monferrato.

Il mercato del tartufo e dei prodotti tipici

Cuore della fiera è il mercato che si snoda tra le vie del centro storico di Cella Monte: banchi di trifolao con i tartufi freschi della stagione, produttori enogastronomici e artigiani del territorio. Accanto al tartufo trovano spazio i grandi vini del Monferrato, i formaggi, i salumi e le specialità della cucina piemontese, dagli agnolotti alla battuta di Fassona, dal tomino alla piastra alle uova con tartufo.

Pranzi, cene e show cooking sotto il palatenda

Sotto la grande tensostruttura allestita per l'occasione, le Pro Loco del territorio propongono pranzi e cene a base di piatti della tradizione esaltati dal tartufo bianco. Non mancano gli show cooking con chef locali, le degustazioni guidate e gli abbinamenti con i vini del Monferrato.

Cerche del tartufo ed escursioni in Valle Ghenza

Tra le esperienze più amate ci sono le cerche guidate del tartufo con i trifolao e i loro cani lagotto, le dimostrazioni di ricerca e le escursioni a piedi e in e-bike nei boschi e tra le colline della Valle Ghenza, alla scoperta dell'ambiente in cui nasce il tartufo. Spazio anche a conferenze culturali, presentazioni e momenti di intrattenimento per le famiglie e i bambini.

Gli infernot e il paesaggio UNESCO

Cella Monte è la capitale degli infernot, le piccole cantine sotterranee scavate a mano nella tipica pietra da cantoni, che fanno parte del sito UNESCO dei Paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato. Durante la fiera è possibile visitare questi ambienti unici e l'Ecomuseo della Pietra da Cantoni, che racconta la storia geologica e umana di questo angolo di Monferrato.

Un evento del Comune e delle associazioni locali

La manifestazione è organizzata dal Comune di Cella Monte insieme alla Pro Loco e alla cantina Cinque Quinti, con il sostegno delle istituzioni del territorio. La Fiera Regionale del Tartufo Bianco in Valle Ghenza è oggi un appuntamento simbolo dell'autunno monferrino, capace di unire gastronomia, cultura, natura e tradizione in un unico weekend nel cuore del Piemonte.